光復站前飯包37年老字號 | 光復站前飯包
花蓮綜合光復站前飯包37年老字號2016-04-17圖柯美淑的好手藝溫飽往來遊客及老主顧記者林昀融/報導.攝影 旅遊之中,車站的鐵路便當一直是不可或缺的要角,位在光復車站前的「站前飯包」,已經有三十七年歷史,即使面對鄉鎮人口凋零,生意早已不如當初,但是柯美淑依然堅持的數十年來不變的熱忱,提供當日美味新鮮餐點,讓許多老顧客,能夠吃飽再出發。 柯美淑三十多年前,才結婚不久,為了貼補家用便頂下便當店,希望用家常的廚藝,增加收入,當時孩子都還沒出生,想不到經營之後,竟然已過三十多年。 過去車站是光復鄉重要的聚集...
花蓮綜合 光復站前飯包 37年老字號 2016-04-17 圖 柯美淑的好手藝 溫飽往來遊客及老主顧 記者林昀融/報導.攝影 旅遊之中,車站的鐵路便當一直是不可或缺的要角,位在光復車站前的「站前飯包」,已經有三十七年歷史,即使面對鄉鎮人口凋零,生意早已不如當初,但是柯美淑依然堅持的數十年來不變的熱忱,提供當日美味新鮮餐點,讓許多老顧客,能夠吃飽再出發。 柯美淑三十多年前,才結婚不久,為了貼補家用便頂下便當店,希望用家常的廚藝,增加收入,當時孩子都還沒出生,想不到經營之後,竟然已過三十多年。 過去車站是光復鄉重要的聚集地,許多人要到山上工作,或是搭火車遠行,都會在附近買個便當路上充飢,因此,早在三十多年前,「站前飯包」曾經有過人聲鼎沸的輝煌時期,當時一個上午要賣掉三、四桶白飯,才足以供應民眾的需求。 現在雖然鄉鎮人口凋零,早已不如之前光景,但是柯美淑說,現在不是為了家計,而是為了讓很多老主顧吃得飽,許多吃的數十年的客人,早就成為像家人一樣的情感。習慣每天做飯煮菜的生活,讓她到現在還停不下來。 「站前飯包」一般都會有三樣家常配菜,看似簡單,吃進嘴裡卻是滿滿濃郁香氣,食材的古早滋味完全展現。另外,還會有自製的小點心,像是炸甜不辣或是滷豆包等,主菜部分則是以慢火細滷的餐點為主,包括有滷雞肉、滷豬肉或是爌肉等。 現在,站前飯包一樣從早上五、六點開始營業供應,每天只準備一鍋白飯,賣完為止,通常還不到中午,就已經銷售完畢,所以想要品嚐站前飯包的傳統家常美味,一定要趁早才吃得到。 地址:花蓮縣光復鄉中正路一段4號 電話:(03)8702366取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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