台北台菜餐廳︱美福大飯店「米香」餐廳,闔家團圓吃古早味台菜 ... | 米香菜單
2017.01.31 值得紀念的一餐–結婚後第一次過年回娘家,娘家親戚訂了台北美福大飯店的米香餐廳,闔家團圓吃古早味台菜。近年台北開了許多間五星級飯店,但設有高級台菜餐廳的不多。米香以做工繁複的「手路菜」為圓心,老師傅選用安全、無毒的食材,以數十年的手藝細細處理,不採用半成品,帶出縈繞記憶的道地風味。(以上資料參考自美福官網介紹。)闔家團圓,當然要坐圓桌啦。米香餐廳不像一般台菜餐廳喧嘩吵雜,仍舊維持五星飯店一貫的優雅沉著,並設有數間獨立包廂。話說初二那天怕塞車,清晨四點就起床...
2017.01.31
值得紀念的一餐–結婚後第一次過年回娘家,娘家親戚訂了台北美福大飯店的米香餐廳,闔家團圓吃古早味台菜。近年台北開了許多間五星級飯店,但設有高級台菜餐廳的不多。米香以做工繁複的「手路菜」為圓心,老師傅選用安全、無毒的食材,以數十年的手藝細細處理,不採用半成品,帶出縈繞記憶的道地風味。(以上資料參考自美福官網介紹。)
闔家團圓,當然要坐圓桌啦。米香餐廳不像一般台菜餐廳喧嘩吵雜,仍舊維持五星飯店一貫的優雅沉著,並設有數間獨立包廂。話說初二那天怕塞車,清晨四點就起床開車北上,太折騰人了….
金雞年,餐廳也放置應景的喜氣擺飾。
精緻的餐具,爬文才知道是日本三大瓷器廠牌之一NARUMI。
今日菜單。雖然是桌菜,但包廂有一位專屬服務生,在餐點送入包廂後,他會協助分菜後再上桌,服務蠻好的。
米香迎賓四小品-最喜歡爽口的黃金泡菜和酸香的涼拌黑木耳。
龍蝦雙拼盤 上圖是整盤上菜的照片,下圖是分菜之後的一人份。龍蝦放入百香果之中,酸甜的味道很特別。小缺點就是美乃滋加太多啦。
魚翅佛跳牆 過年當然少不了一甕象徵圓滿吉祥的佛跳牆。讓人驚豔的一道菜。一般佛跳牆的湯頭濃稠且混濁,米香的佛跳牆慢火細熬,湯頭卻是香醇清澈,配料也都是高檔食材,除了魚翅,還有原粒的彈牙鮑魚!