伊万里日本美食民宿@ Miles的下一步:: 痞客邦 | 伊万里民宿 blog
「伊万里日本美食民宿」位在花蓮美侖靠近港口的地方,是個看得到山巒與海洋的民宿,外觀稱不上是日式建築,但細看其屋內擺設,不乏種種現代日系元素在裡面,也是民宿主人前田夫婦的心血結晶。一泊二食的經營方式,在這裡住一晚,你可能會以為自己是到一間日本料理餐廳吃了一餐,然後再附贈一晚住宿的錯覺。民宿內共有6間格局相同的雙人套房,每間房間都有一個日本地名的門牌,每個地名都有前田夫婦的一段故事,等著您的造訪,一一的說給您聽。老麥是花蓮人,當然沒有理由來這住上一晚,對民宿的住宿品質做論述,只能帶各位看看其格局...
「伊万里日本美食民宿」位在花蓮美侖靠近港口的地方,是個看得到山巒與海洋的民宿,外觀稱不上是日式建築,但細看其屋內擺設,不乏種種現代日系元素在裡面,也是民宿主人前田夫婦的心血結晶。一泊二食的經營方式,在這裡住一晚,你可能會以為自己是到一間日本料理餐廳吃了一餐,然後再附贈一晚住宿的錯覺。民宿內共有6間格局相同的雙人套房,每間房間都有一個日本地名的門牌,每個地名都有前田夫婦的一段故事,等著您的造訪,一一的說給您聽。老麥是花蓮人,當然沒有理由來這住上一晚,對民宿的住宿品質做論述,只能帶各位看看其格局,想像一下。前田夫婦表示,他們是把這當做興趣在經營,不以營利為目的,所以一週只有五六日這3天接受入住(寒暑假則是四五六日一,5天),其他時間則用來享受退休後的旅遊生活,這是他們的堅持。來這裡住宿的旅人,除了享受一晚舒適的睡眠外,還提供了住宿當晚的晚餐與隔天的早餐,意即一泊二食,本篇文章主要就是要跟各位分享「伊万里日本美食民宿」的晚餐。
何謂「美食」?一般人或許會說,「我覺得好吃的東西就是美食」,但這是單就個人的味覺,對食物是否為美食所做的判定。是否為「美食」,可以從三個層面來評斷,第一個是食材,第二個是料理方式,最後則是擺盤,或藝術感的呈現。民宿的食材大多選自本地的生鮮,客人吃到的絕對是新鮮的美食。前田太太本身就有中餐丙級的認證,加上從日本聘請的和田先生掌廚,料理的過程絕對值得信賴。伊万里日本美食民宿的特色,就是屋裡的杯盤器皿,都是從日本北九州的伊万里來的,讓客人除了位覺得享受外,也是欣賞一種藝術。接下來,老麥就跟各位分享當晚的美食吧!
前菜分別是火烤生魚片、蘿蔔絲、角肉。
生魚片拼盤這可是一個人的份量,食材全來自當天採購的漁獲,所以每天可能都不一樣喔。
酥炸天婦羅內含紅蘿蔔、青椒、章魚、蝦米等材料,趁熱沾著蘿蔔泥醬油吃,滿口滿足。
蔥烤雞肉串帶皮嫩雞和蔥段串起來的烤肉串,烤到些微焦黃出油,氣味鮮甜。
香菇蒸飯由野生香菇和著糯米飯一起蒸,撲鼻的香菇香氣,和吸飽香菇水的米飯,配合的恰到好處。值得一提的是使用的碗底部佈滿小孔,本身就是個小蒸籠,也是日本來的喔。
味噌湯看似簡單卻又不簡單的味噌湯,使用的是傳統豆腐,口感比包裝豆腐還要好。
茶碗蒸蒸蛋內...
取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
2010年花蓮跨年吃不停~伊万里民宿環境篇與AV女優篇
首先先來介紹這間漂亮的日式民宿吧!開設民宿的主人是一對很有品味的日本人夫妻(老婆是台灣人)伊万里則是位於日本九州的佐賀縣(佐賀的超級阿嬤家啦!)是日本 ...