中餐丙級考照之路~選擇教室篇@ Somi小姐的喃喃自語:: 痞客邦 | 餐飲證照班
忘了某年某月的某一天開始,我就很想擁有中餐執照,不是餐飲相關行業沒有要在家當廚娘,但就是著了迷的想要,自我掙扎了許久終於下定決心報名了!!只是坊間補習班、機構真的太多了,要選到一家適合自己的真的得碰運氣,我就來說說我的心得,順便幫大家整理一下,方便找出對自己而言CP值最高的。我原本的廚藝普通,就是會自己做些家常菜,吃不死人也不會覺得特別美味,總之就是一個「普」字,尤其在台北租小套房,沒有廚房可以做些油膩的菜,所以看影片自學這個選項,OUT!職訓局[1]考量經濟許可的問題或是本身目前待業中,我建議...
忘了某年某月的某一天開始,我就很想擁有中餐執照,不是餐飲相關行業沒有要在家當廚娘,但就是著了迷的想要,自我掙扎了許久終於下定決心報名了!!只是坊間補習班、機構真的太多了,要選到一家適合自己的真的得碰運氣,我就來說說我的心得,順便幫大家整理一下,方便找出對自己而言CP值最高的。
我原本的廚藝普通,就是會自己做些家常菜,吃不死人也不會覺得特別美味,總之就是一個「普」字,尤其在台北租小套房,沒有廚房可以做些油膩的菜,所以看影片自學這個選項,OUT!
職訓局[1]
考量經濟許可的問題或是本身目前待業中,我建議可以選「職訓局」的課程,像是新北市職訓局所舉辦的「中餐烹調(葷食)丙級證照輔導班」,訓練時數90小時,30人一班,七週的課程六日從早上到傍晚,價格只要$2450!!$2450!!$2450!! 因為很便宜,所以必須講三次,但比較哀傷的是他幾乎都是示範居多,練習煮菜也是以小組分,沒有辦法每一道實作,適合真的對煮菜已經有相當概念的人。
※ 課程內容:餐烹調概論、術科模擬練習抽題實作、301組示範與練習、302組示範與練習等(題組示範與練習視上課進度調整,將分組練習,僅示範部分菜色),非保證班。
救國團[2]
救國團課程分成一二期,是301、302各算一期,一個課程為期八周,每周每次四小時,實作班學費3000、材料費2000,課本講義另購,如果想學完考照的72道菜,要報名兩期課程等於學費是1萬。
※不是每道菜都有機會實作,是分組然後請每人「各」實作一道菜,非保證班。
餐飲工會 [3]
他有分集中晚上上課的,兩個月每周上三天,每次三小時,或是整天班,每周一天上午九點到下午五點,價格是2萬2,會員價是1萬8。
※依講師示範模式,以每三人一組,分組實作,是保證班,可以上課次數無限保證考取為止,好處是他們有在辦理考照,考試完當天就能取照了,場地也比較熟悉。
社區大學[4]
以大同社大為例,每周六上半天,一共18周的課程,課程費用3000,其他費用600(什麼名目沒寫),材料費2000,燃料與設備維護費用800,總額...