夏日的清涼葡萄酒調酒 | 赤玉紅酒調酒
編按:台灣的夏日悶熱,實在令人難以喝下紅酒。那麼,將紅酒做成清涼的調酒如何?一杯清涼的Sangria調酒,其中不僅有葡萄酒的美味,更有水果的香甜,不妨做給你的女伴給自己,度過一個清涼優雅的夏日:其中的Sangria是西班牙和葡萄牙的傳統葡萄酒調酒飲品,根據wiki的說明,主要以葡萄酒(通常是紅葡萄酒)為基底,添加切片或切塊的水果、甜料(蜂蜜、砂糖、糖漿、橙汁)和少量的白蘭地來調和。其中,可添加的水果種類也頗廣,不過,最主要的以柳橙、萊姆、檸檬和蘋果為主;其他如桃子、哈密瓜、莓果、鳳梨、葡萄…..等等也都可使用。另外...
編按:台灣的夏日悶熱,實在令人難以喝下紅酒。那麼,將紅酒做成清涼的調酒如何?一杯清涼的Sangria調酒,其中不僅有葡萄酒的美味,更有水果的香甜,不妨做給你的女伴給自己,度過一個清涼優雅的夏日:
其中的 Sangria 是西班牙和葡萄牙的傳統葡萄酒調酒飲品,根據wiki的說明,主要以葡萄酒(通常是紅葡萄酒)為基底,添加切片或切塊的水果、甜料(蜂蜜、砂糖、糖漿、橙汁)和少量的白蘭地來調和。其中,可添加的水果種類也頗廣,不過,最主要的以柳橙、萊姆、檸檬和蘋果為主;其他如桃子、哈密瓜、莓果、鳳梨、葡萄…..等等也都可使用。另外,如果不使用白蘭地的話,也可改加些蘇打水或7-up。
因此,選定了Jacob’s Creek Shiraz Cabernet 此款經濟實惠的紅酒來當基底,水果則挑了藍莓、蘋果、水梨、草莓、柳橙和檸檬。接下來,就來說明食材和作法。
紅酒調酒 - 【Sangria】做法
食材/ 紅酒(Jacob’s Creek Shiraz Cabernet) 400ml 蘋果 1/4顆,不去皮去籽切丁 水梨 1/4顆,去皮去籽切丁 藍莓 小盒裝半盒 草莓 6顆,切丁 柳橙 3顆,去籽榨汁 檸檬 1顆,去籽榨汁 氣泡水 約50~100ml 砂糖 5小匙 白蘭地 5ml (依個人喜好決定添加與否)