▶【台中 | 太平 芋頭 糕
端午節將至,也讓我想起二年前在健康黃昏市場遇到的「太平吳家焢肉粽[1]」,不過當時讓我著迷的反而不是肉粽,而是芋粿巧和客家蘿蔔絲粿!第一次吃芋粿巧整個愛上它的軟Q口感,之後又多買了類似客家作法的蘿蔔絲粿,將蘿蔔絲加入香菇和素料並以胡椒來提味,不但滋味佳,電鍋蒸後還會整個軟趴趴像麻吉一樣讓人好喜歡,害我幾乎每週都要來報到,可是蘿蔔絲粿數量有限,常常還會買不到!後來想買回去給北部家人,但老闆在這個黃昏市場一週只來一天,還跟老闆問了他會出沒的市場,只是總無法配合到我的時間,最後只好google找到太...
端午節將至,也讓我想起二年前在健康黃昏市場遇到的「太平吳家焢肉粽[1]」,不過當時讓我著迷的反而不是肉粽,而是芋粿巧和客家蘿蔔絲粿!第一次吃芋粿巧整個愛上它的軟Q口感,之後又多買了類似客家作法的蘿蔔絲粿,將蘿蔔絲加入香菇和素料並以胡椒來提味,不但滋味佳,電鍋蒸後還會整個軟趴趴像麻吉一樣讓人好喜歡,害我幾乎每週都要來報到,可是蘿蔔絲粿數量有限,常常還會買不到!
後來想買回去給北部家人,但老闆在這個黃昏市場一週只來一天,還跟老闆問了他會出沒的市場,只是總無法配合到我的時間,最後只好google找到太平來,就是這間「太平吳記古早味焢肉粽」!
今年趁著端午節,來嚐鮮它們家的招牌焢肉粽,本來幻想可以順便買個懷念的芋粿巧,結果放眼望去竟全部都是肉粽!
太平吳記古早味焢肉粽(吳家焢肉粽/吳家米食)
🚘地址:台中市太平區新平路二段407-1號
(近賢德醫院)
☎️電話:04-2273-3663/0923511051
⏰營業時間:8:00 - 17:00
索引🔘太平吳家焢肉粽環境🔘太平吳家焢肉粽價目表/菜單🔘產品介紹:粿類|肉粽類[2][3][4][5]
2年前讓我常去黃昏市場報到的芋粿巧,每次都要包好幾個,可是那時沒想到會寫食記,所以只有拍幾張留作記錄!XD
芋粿巧原味的和加油蔥的都有買過,但我覺得原味比較不會這麼油,所以後來都是買原味的!芋頭鮮肉丸則是因為常有蒸出熱騰騰的可以現吃,偶爾也會買!
芋粿巧$25
芋粿巧個頭不算大,但整個非常厚實!本身沒有過多調味,散發單純的芋頭香,口感Q軟,還可以吃得到紥實的芋頭顆粒!
如果你跟我一樣喜歡外酥內軟的口感,可用平底鍋加少許油來煎,再灑點胡椒(小磨坊萬用胡椒鹽)來調味就很好吃!
有冰過的話,最好切小塊,或是先用電鍋稍微蒸一下再煎比較會透,但小心不要蒸太久,否則太軟了口感也不好!