【心情】初二回娘家@ 高雄食記大冒險- 尋找在地高雄美食 | 高雄初二年菜
大年初二是每個嫁出去的女兒回娘家的日子,影子也按照貫例在初二這天回娘家囉~沒想到台中的IVY大姐竟然比我早回到娘家,IVY大姐說她已經好幾天沒好好睡覺,就怕路上塞車錯過午飯大家團圓吃飯的時間,所以一大早就從台中直奔屏東,沒想到高速公路的路況很好提早到屏東,而EMILY姐早已從台北趕回來,反而住最近的我們卻是最後一個到家。家裡所有成員都到齊了,辛苦的阿母在廚房忙了一早上,我們才有熱騰騰的一桌菜,由於爸媽年事較高這幾年開始減少吃肉類食材,家裡的餐桌菜色也開始變換了起來,往年會看到的臘肉或豬膽肝(客家人特有...
大年初二是每個嫁出去的女兒回娘家的日子,影子也按照貫例在初二這天回娘家囉~
沒想到台中的IVY大姐竟然比我早回到娘家,IVY大姐說她已經好幾天沒好好睡覺,就怕路上塞車錯過午飯大家團圓吃飯的時間,所以一大早就從台中直奔屏東,沒想到高速公路的路況很好提早到屏東,而EMILY姐早已從台北趕回來,反而住最近的我們卻是最後一個到家。
家裡所有成員都到齊了,辛苦的阿母在廚房忙了一早上,我們才有熱騰騰的一桌菜,由於爸媽年事較高這幾年開始減少吃肉類食材,家裡的餐桌菜色也開始變換了起來,往年會看到的臘肉或豬膽肝(客家人特有的醃物),在今年的餐桌上都沒有看見,取而代之的是多樣的青菜類,這樣也好,也響應環保。
繼除夕年夜飯有嚐到烏魚子,沒想到回娘家竟然還可以再吃烏魚子,這烏魚子最近和影子蠻有緣地,以前吃烏魚子都好鹹,現在的烏魚子有改善很多。
這焢肉每年都會出現,主要是除夕有拜拜會有一些豬肉雞肉之類的,阿母就拿來滷肉,小時候很喜歡在白飯裡淋上滷汁再加一顆滷蛋就可以吃得津津有味,這焢肉是用炭火慢慢滷成,風味就是和瓦斯滷出來的不一樣,肉很香甜喔~
燙魷魚是全家人都愛吃的一道菜,沾醬是家裡自製調至而成,帶有酸甜口感也很清爽,沾醬還可以拿來沾蕃茄,就是外面賣的蕃茄切盤喔!
這一道菜不知大家有沒有吃過,是屬於一種蕨類,鄉下較潮溼的地方都有種,大多數這蕨類都是親朋好友送的,吃起來會有一點黏性很特殊的口感,再和客家的醃鳳梨醬一起炒風味特棒。
螺肉湯,是母親拿手的湯頭之一,裡面除了放一大罐的螺肉之外,還加了魷魚、豬肉片、青蒜苗、菇類等等食材,湯頭因為那一罐螺肉汁更顯得香甜可口不油膩,聽說這一道菜是母親在餐廳吃過後回家自己改良的。
享用過豐富的一桌菜後,稍坐休息和家人一起聊天看電視,下午的時候就和姐姐們殺到市區的星巴克喝咖啡聊是非,之後逛一逛百貨公司,IVY姐還買了一個包包送我呢!好感動...IVY姐從以前就很會照顧我們這些弟妹們。
看看時間也近傍晚,晚餐還是在娘家用餐,得快點回家去別...