嘉義市東區美食推薦大好冷藏熟成肉火鍋專門『[嘉義食 ... | 嘉義體育館火鍋
文青火鍋來說嗨,「大好き(daisuki)」甜甜說喜歡。 2018年11月正式營運,開幕剛三個月的「大好火鍋」,已是嘉義IG熱門打卡點。 「大好火鍋」店址位於彌陀路嘉義市體育館斜對面的新透天建物,附近路邊車位算多,體育館旁有停車場,前方步行大約5分鐘也有民國路大停車場。 網路上火紅發酵,但明明在木偶通勤會經過的路段,卻都沒有發現這間店。因為門面實在太~~~~低調了! 門面沒有任何明顯招牌,必需挨近到門前一步,才能看到透明立柱上的黑色小字,開車經過要能發現,可能需要有閃電俠...
文青火鍋來說嗨,「大好き (daisuki)」甜甜說喜歡。 2018年11月正式營運,開幕剛三個月的「大好火鍋」,已是嘉義IG熱門打卡點。
「大好火鍋」店址位於彌陀路嘉義市體育館斜對面的新透天建物,附近路邊車位算多,體育館旁有停車場,前方步行大約5分鐘也有民國路大停車場。 網路上火紅發酵,但明明在木偶通勤會經過的路段,卻都沒有發現這間店。因為門面實在太~~~~低調了! 門面沒有任何明顯招牌,必需挨近到門前一步,才能看到透明立柱上的黑色小字,開車經過要能發現,可能需要有閃電俠的眼力了。 (早上非營業時段捲門還降下,連漂亮的正面門面都難查覺,藏好藏滿。)
榆木灰的圓拱門及窗框,色調富時尚感,圓弧角度與線條構成童話氛圍。 門上的立體金邊LOGO,彷彿正預告愛麗絲掉落兔子洞的序幕,準備投身美味火鍋王國吧!
店內裝潢延續門面風格,類蒙太奇的線條立體結構。整體使用大理石白與金屬元素點綴,間接光源打亮素淨對比色,達到沉穩舒適的配搭效果。
低調配色也讓一入門的冷藏熟成肉櫃更顯鮮豔搶眼,有別於一般火鍋長效保存的冷凍肉,冷藏肉較營養、口感嫩度更佳,因效期短更需精心控溫。
良好保存的冷藏狀況及切肉現場過程,零距離展示,未經冷凍、退冰等破壞肉質纖維的步驟,更接近溫體肉的鮮美。
冷藏櫃旁放的名片,層疊及鮮豔紋路的視覺效果,一度真會把假當真錯看成生肉,非常有趣的設計。
一樓以個人鍋吧檯區為主,大理石檯面質感細緻,金屬線條椅與板前作業區的墨綠磁磚串聯出文青氛圍。 「大好火鍋」與「燒肉觀止」系出同門,服務品質、裝潢格局及美味有一定的品牌保證。 料理屬性不同,價位相對較親民,又能創造出獨特餐飲特色,很受到年輕人喜愛。當天一樓皆已滿座。