芋圓、地瓜圓做法好簡單,放冷了也不變硬! | 芋圓 食 法
按讚加入粉絲團 地瓜圓的做法好簡單啊!想吃Q的、想吃軟的想吃地瓜味濃的、想吃地瓜味淡的都可以按照自已喜歡的口味製作自己在家裡做地瓜圓好方便啊! 🔥點→這裡[1]加入愛吃鬼芸芸粉絲團🔥點→ 這裡[2] 加入愛吃鬼芸芸的IG🔥點→ 這裡[3] 加入愛吃鬼芸芸的Line🔥點→這裡[4]加入愛吃鬼芸芸團好物社團 起因是我沒事買了一箱57號地瓜這,這麼大一箱始料未及…收到的時候我確實也傻眼了! 咱台灣的57號地瓜烤過好香好好吃啊!還會流蜜汁,真是不得了…. 但一直吃烤地瓜也是有點無趣於是決定….來做個地瓜圓!因為57號地瓜黃黃的決定再買個...
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地瓜圓的做法好簡單啊!想吃Q的、想吃軟的想吃地瓜味濃的、想吃地瓜味淡的都可以按照自已喜歡的口味製作自己在家裡做地瓜圓好方便啊!
🔥 點 → 這裡[1] 加入愛吃鬼芸芸粉絲團🔥 點 → 這裡[2] 加入愛吃鬼芸芸的 IG🔥 點 → 這裡[3] 加入愛吃鬼芸芸 的Line🔥 點 → 這裡[4] 加入愛吃鬼芸芸團好物社團
起因是我沒事買了一箱57號地瓜這,這麼大一箱始料未及…收到的時候我確實也傻眼了!
咱台灣的57號地瓜烤過好香好好吃啊!還會流蜜汁,真是不得了….
但一直吃烤地瓜也是有點無趣於是決定….來做個地瓜圓!因為57號地瓜黃黃的決定再買個紫地瓜來配色…(不做芋圓是因為芋頭會讓手癢癢,我懶惰)
呃,不是因為地瓜太多才做地瓜圓的嗎?為什麼又買了一包紫地瓜…結果只用了1顆57號地瓜卻多買了3顆紫地瓜最後家裡比原本多出2顆地瓜越吃地瓜越多…Orz
【2人份材料】
木薯粉 — 適量太白粉 — 少許黑糖 — 適量地瓜 — 2條
( 網路做法→地瓜:澱粉=2:1 )( 如果要做芋圓的話,芋頭不甜,可以適度加1-2匙糖 )
1、把地瓜蒸熟,趁熱加入澱粉
(我用樹薯粉+一點點太白粉,冰了回溫不會硬)
2、很燙,所以用飯匙或任何想得到的工具拌勻等不燙之後用手繼續捏勻,直到看不見澱粉為止
澱粉的份量隨意,不濕粘、能成團就好喜歡吃QQ口感的朋友多加點粉喜歡吃軟的朋友少加點粉,地瓜味比較濃
3、成團後灑上一些澱粉,開始整形
5、搓揉成條狀
6、切小塊
7、稍稍搓圓
賣芋圓粉圓的好像沒在搓,我喜歡搓圓一點,比較可愛,看個人
紫地瓜如法炮製紫地瓜的甜度比較低我加了一小匙糖粉進...