佳德糕餅(鳳梨酥、太陽餅) | 佳德鳳梨酥台中門市
位於台北鬧區的佳德糕餅,創立於1975年,三十餘載致力於糕餅推廣,值得一提的是,連拿台北市兩屆鳳梨酥金選獎。佳德鳳梨酥的好滋味,不只台灣人愛吃,甚至是日本觀光客的最愛,店內的宅配版圖還有日本專屬的服務。店面在明顯的大馬路上 鳳梨酥的歷史得源溯到日治昭和三年,由台中一福堂創辦人陳周財老師傅研發製作,當時的手工鳳梨酥,外觀是相當討喜的一塊塊金黃色小金磚,嚐起來甘甜爽口,很快就成為風靡全國的知名點心。後來不只在台中地區,連台北也積極投入研發製作,甚至將鳳梨酥列為台北名產,還一度引起台中的抗議。店內一隅 ...
位於台北鬧區的佳德糕餅,創立於1975年,三十餘載致力於糕餅推廣,值得一提的是,連拿台北市兩屆鳳梨酥金選獎。佳德鳳梨酥的好滋味,不只台灣人愛吃,甚至是日本觀光客的最愛,店內的宅配版圖還有日本專屬的服務。
店面在明顯的大馬路上
鳳梨酥的歷史得源溯到日治昭和三年,由台中一福堂創辦人陳周財老師傅研發製作,當時的手工鳳梨酥,外觀是相當討喜的一塊塊金黃色小金磚,嚐起來甘甜爽口,很快就成為風靡全國的知名點心。後來不只在台中地區,連台北也積極投入研發製作,甚至將鳳梨酥列為台北名產,還一度引起台中的抗議。
店內一隅
為了改善鳳梨纖維較粗大、口感不佳,許多鳳梨酥在作法上融合冬瓜綿密的細膩感,搭配雞蛋、蜂蜜等食材做成爽口的內餡。除了食材的改良之外,佳德強調純手工烘焙的功夫,並且不添加防腐劑,每天都是現作現賣。
要吃熱騰騰麵包,可要記得出爐時間喔 趁著分公司經理難得來台,買了個伴手禮給他嚐嚐,順便也慰勞自己一下。算算佳德的歷史,也是卅年的老店,最受歡迎的糕點就是方形的鳳梨酥及太陽餅。
今日戰利品,盒裝送人、散裝自用
鳳梨酥 ★★★★★打開包裝,一股淡淡的香味撲鼻而來,其中夾帶著些許的奶香。切開黃澄澄的小金磚,可以看的到裡頭裹著濃密的內餡,再也止不住嘴饞,淺嚐一口,酥鬆軟細的餅皮,吃起來不會粉粉乾乾不紮實,內餡是濃郁的冬瓜鳳梨果香,甜而不膩的調理方式,讓嘴裡滿是鳳梨特有的酸甜好滋味,不難想像這會成為日本人的最愛!
外皮酥軟、甜而不膩
蔓越苺鳳梨酥 ★★★★☆這是由店家開發的創意料理,主打健康取向。在原有的鳳梨餡中,加入蔓越莓,並且在外皮灑上胚芽,增添派皮的香氣和口感,不同於傳統鳳梨酥的細膩,蔓越莓果香很足,獨特的酸甜香,加上一整個顆粒的口感,算是一種全新的體驗。
胚芽佐香、果香濃郁
哈密瓜酥 ★★☆☆☆這是在店員的強力兜售之下,所買的產品。屬於水果酥的衍生商品,除了外觀跟鳳梨酥很像,說穿了只是把內餡換成哈密瓜,瓜香確實很濃,只是...