「戰鬥民族」到底都吃什麼?精選全台7家俄羅斯餐廳,讓你獲得 ... | 露西亞咖啡2019
台灣是個文化多元的地方,在美食上更是如此,日式居酒屋、美式漢堡隨處可見,近年泰式、韓式、越式料理也林立街頭,那俄國菜呢?遠在北方的俄羅斯,因其豪邁、剽悍的形象被台灣網友戲稱「戰鬥民族」,而他們的飲食也非常地有特色:喝著甜菜與牛肉燉煮的羅宋湯、配上酸奶與大串烤肉。俄國料理在台灣,或許不如日本菜、泰國菜那麼常見,但還是有不少好吃又道地的俄國餐廳!這7家俄國料理,讓大家在台灣就能感受「戰鬥民族」的飲食風采。[啟動LINE推播]每日重大新聞通知[1]蔣方良的最愛:明星咖啡廳坐落在台北西門町的「明星咖啡館」,由...
台灣是個文化多元的地方,在美食上更是如此,日式居酒屋、美式漢堡隨處可見,近年泰式、韓式、越式料理也林立街頭,那俄國菜呢?遠在北方的俄羅斯,因其豪邁、剽悍的形象被台灣網友戲稱「戰鬥民族」,而他們的飲食也非常地有特色:喝著甜菜與牛肉燉煮的羅宋湯、配上酸奶與大串烤肉。俄國料理在台灣,或許不如日本菜、泰國菜那麼常見,但還是有不少好吃又道地的俄國餐廳!這7家俄國料理,讓大家在台灣就能感受「戰鬥民族」的飲食風采。
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]
蔣方良的最愛:明星咖啡廳坐落在台北西門町的「明星咖啡館」,由跟隨國民政府來台的俄羅斯貴族因懷念家鄉菜所開設,先總統蔣經國與夫人蔣方良曾是常客。店內文化氣息濃厚,許多台灣作家如林懷民、白先勇等都曾是座上賓,已故詩人周夢蝶還曾在樓下擺書報攤。
這裡有著美味又道地的俄式餐點,這裡的羅宋湯非常道地,是用甜菜熬煮(不同於一般市面上是以番茄代替),搭配酸奶喝口味更棒。而最有特色的套餐是俄羅斯魚凍,香Q軟嫩又新鮮。除了經典的俄式西餐,明星咖啡館最特別的莫過於只在這裡才找得到的俄羅斯軟糖。這是傳自沙皇御廚的點心,就算在今天的俄羅斯也不一定吃得到。軟糖口感十分綿密,中間還夾著核桃,是蔣方良的最愛!
充滿香料的沙皇烤肉:俄羅斯城堡這家俄國餐廳坐落在人文氣息濃厚的台北市溫州街,店內的精心擺設讓人一進去就感覺彷彿來到俄羅斯。俄式烤肉是這裡的招牌,這種烤肉源自高加索地區,肉在烤前會先以醋、葡萄酒、橄欖油、多種香辛料混合而成的調味醃過,吃起來充滿異國香料味,再搭配口感綿密的馬鈴薯泥,讓人食指大動。
爵士樂與美食的結合:露西亞咖啡露西亞咖啡藏身在台北市松山區的大樓內,店內氣氛十分古典優雅。店內供有俄羅斯餃子,不同於台灣餃子的是俄羅斯餃子內餡只包肉,且外型是圓形的,看起來就像是一個個的小飛碟。除此之外,店裡還有流行於巴爾幹地區的木莎卡(Moussaka),又叫作希臘茄盒。木莎卡最底層是茄子與蔬菜,中間鋪上番茄肉醬與起司,再蓋上馬鈴薯與白醬來烘烤。吃起來充滿地中海風味。另外,店內還有定期的現場爵士表...