八德區-大湳市場內的美味油飯不油膩@ 包伯胖.食情食報 | 大湳市場圖
八德的大湳市場內有一間清爽不油膩的美味油飯,賣了十多年,店面小小一間,雖在市場內,但環境衛生做得好,每次包伯想吃油飯,幾乎就會想到這間。 [1] 這間的肉圓很厲害,還得過國家發的金牌獎 店內只賣三樣產品,每樣產品只賣30元,強而有力,很容易就記住 油飯蒸煮至粒粒分明又飽滿的油飯,香氣四溢,每粒米的口感都很紮實有米香,與微微的醬香、油蔥、乾香菇等香氣,吃完後的盤底沒有殘油,清爽不油膩,有些油飯吃太快,胃會不好消化,這家油飯雖然也是使用長糯米,但吃起來卻不會覺得會礙胃。 四神湯小腸處理的很乾淨,吃起來軟...
八德的大湳市場內有一間清爽不油膩的美味油飯,賣了十多年,
店面小小一間,雖在市場內,但環境衛生做得好,每次包伯想吃油飯,幾乎就會想到這間。
[1]
這間的肉圓很厲害,還得過國家發的金牌獎
店內只賣三樣產品,每樣產品只賣30元,強而有力,很容易就記住
油飯
蒸煮至粒粒分明又飽滿的油飯,香氣四溢,每粒米的口感都很紮實有米香,
與微微的醬香、油蔥、乾香菇等香氣,吃完後的盤底沒有殘油,清爽不油膩,
有些油飯吃太快,胃會不好消化,這家油飯雖然也是使用長糯米,
但吃起來卻不會覺得會礙胃。
四神湯
小腸處理的很乾淨,吃起來軟嫩不乾澀,應是火候控制熟度到剛好,
還有薏仁、山藥、與蓮子等配料,吃起來很養生又能增添飽足感,
許多人來這都是一盤油飯或肉圓,在配上一碗四神湯。
肉圓
炸至剛好的外皮,口感Q軟有彈性,包裹著鹹甜的醬料很唰嘴,
內餡的滋味鮮甜,肉香味足,吃的到豬肉、竹筍丁與一整朵的乾香菇,
但是豬肉部份有些碎,與平常吃到的肉圓不大一樣。
店裡衛生做的很好,炸肉圓的桌邊,都看不到一絲油汙。
辣椒油
彰鶯肉圓,榮獲全國消費金牌獎
主辦單位:中華民國消費者協會
協辦單位:工商時報
核發單位:中華民國消費者評審委員會
老闆有跟許多大明星合照,在店內的牆上都可以看到。
四神湯的食材
愛吃米食的人應該都會喜歡這家的油飯