師出鼎泰豐!3家高CP值包子:20摺小籠包、瀑布蟹黃湯包 | 小上海湯包台中
湯包可說是台灣代表性美食,也是許多外國觀光客來台必吃的食物。只要經過知名小籠湯包店「鼎泰豐」,總被大排長龍的觀光客嚇到。這次嚴選3間正宗「師出同門」的小籠湯包店,不僅可以輕鬆吃到鼎泰豐等級的美味,親民的價格更是大大提升CP值! [編輯食尚編輯部]整理黃品儒/圖片提供食尚玩家編輯部、TVBS新聞部/核稿主編方君民 01. 嘉園小上海點心總匯店 曾經與鼎泰豐創店師傅師出同門的老闆,當時花費11年練就一番湯包、包子的好手藝,更在當兵時被派至司令官小廚房,專門烹煮美食給星級以上將官、貴賓享用,甚至連前國防部部長...
湯包可說是台灣代表性美食,也是許多外國觀光客來台必吃的食物。只要經過知名小籠湯包店「鼎泰豐」,總被大排長龍的觀光客嚇到。這次嚴選3間正宗「師出同門」的小籠湯包店,不僅可以輕鬆吃到鼎泰豐等級的美味,親民的價格更是大大提升CP值!
[編輯 食尚編輯部] 整理 黃品儒/圖片提供 食尚玩家編輯部、TVBS新聞部/核稿主編 方君民
01. 嘉園小上海點心總匯店 曾經與鼎泰豐創店師傅師出同門的老闆,當時花費11年練就一番湯包、包子的好手藝,更在當兵時被派至司令官小廚房,專門烹煮美食給星級以上將官、貴賓享用,甚至連前國防部部長郝柏村、李前總統都曾經吃過老闆的好手藝!小籠湯包的「黃金18摺」更對於老闆來說易如反掌,隨隨便便就能包出20摺,完美鎖住內餡肉汁。
店內的鮮肉包也是人氣款,內餡選用豬的肩胛肉,肥瘦合一。芝麻包也是店內招牌,黑嚕嚕內饀和著豬油香加入核桃添加口感,最重要是店內包子湯包每天現做。
▲鮮肉包一撕開,肉汁如湧泉般滴下。
▲前國防部部長郝柏村當年愛吃的芝麻包。
嘉園小上海點心總匯店 地址:台中市西區中華路一段8號 電話:(04)2223-2815、0936-983-863 時間:11:30~14:00、17:00~20:00(週二休)
02. 溱餚上海美食餐館這家位在台中的上海餐館,老闆出身小籠包名店鼎泰豐,光聽到這個就絕對是品質的保證,但這裡的小籠包一籠10顆只要130元,CP值超高。小籠包外皮看似晶瑩剔透,卻不會過薄,帶點厚度以及Q勁,咀嚼時一半湯汁一半絞肉,配上醬油薑絲更解膩。
▲小籠包(130元/1籠10顆),好吃又不算貴,CP值非常高。
溱餚上海美食餐館 地址:台中市龍井區遊園南路187號 電話:(04)2632-7376 時間:11:00...