【食】宜蘭礁溪美食 | 宜蘭烤魚
(2017.04)「塭底烤魚」以自己養殖的霸氣美味『鹽味烤魚』為招牌,吸引不少饕客慕名前往。【食】懶人包:50家宜蘭美食小吃、無菜單、鐵板燒、海鮮推薦(2017.03更新)[1]【宿】懶人包:40間宜蘭民宿、飯店必住精選推薦(2017.05更新)[2]【遊】懶人包:30處宜蘭人氣景點推薦/一日遊、二日遊行程規劃[3] 礁溪鄉的塭底過去以魚塭、水田為主,曾是宜蘭重要的水鳥棲地,近年因商業開發,黑面琵鷺、高蹺鴴、雁鴨成群的現象已不多見。 餐廳位於宜蘭礁溪與烏石港間台191線的玉龍上,周遭知名的親子餐廳不少,如「幸福時光」、「水鹿咖啡」也在附...
(2017.04)「塭底烤魚」以自己養殖的霸氣美味『鹽味烤魚』為招牌,吸引不少饕客慕名前往。
【食】懶人包:50家宜蘭美食小吃、無菜單、鐵板燒、海鮮推薦(2017.03更新)[1]【宿】懶人包:40間宜蘭民宿、飯店必住精選推薦(2017.05更新)[2]
【遊】懶人包:30處宜蘭人氣景點推薦 / 一日遊、二日遊行程規劃[3]
礁溪鄉的塭底過去以魚塭、水田為主,曾是宜蘭重要的水鳥棲地,近年因商業開發,黑面琵鷺、高蹺鴴、雁鴨成群的現象已不多見。
餐廳位於宜蘭礁溪與烏石港間台191線的玉龍上,周遭知名的親子餐廳不少,如「幸福時光」、「水鹿咖啡」也在附近。(參考:【食】宜蘭礁溪美食_「幸福時光」美食|烘焙DIY|叮叮車|真是Happy Time[4]、【食】宜蘭礁溪美食_「水鹿咖啡」高評價親子餐廳[5])
因為「湯巢山水雲集」民宿老闆在地人巷仔內的推薦,所以找了各機會特別來「塭底烤魚」嘗鮮。(參考:【宿】宜蘭礁溪民宿27_湯巢山水雲集[6])
餐廳分兩大區塊,一是半開放式的用餐區、一是有冷氣的隔間,主要針對家庭團聚或團體聚會,多是六到十人的大桌。
「塭底烤魚」的菜單分為鮮魚類、三杯、酥炸、熱炒、烤物、推薦、湯等七類。
自行畫好菜單後拿到櫃台點餐。
由於烤魚至少須費時一小時以上,建議訂位時先預定,以免等到天荒地老。
熱心的服務阿姨會幫忙被包覆整尾烤魚的超厚鹽巴”敲”開,烤魚才能撥”鹽”見日。
「塭底烤魚」經典必吃的『鹽味烤魚』$450只有one size,像我們只有兩個人也是這麼大一尾,尺寸驚人。
翻開台灣鯛的魚皮,濕潤亮澤的魚肉讓人眼睛為之一亮。
「塭底烤魚」的老闆原養殖台灣鯛、經營塭...