【推車飲茶4】隱身獅子林大樓的「金獅大酒樓」 金龍紅柱封存 ... | 金 獅 樓 價 位
電梯彷彿有著轉換時空背景的魔力,西門町獅子林10樓的電梯門一開,穿過烏龜比鯉魚更加顯眼的鯉魚池,猶如穿越時光來到從前的香港酒樓,熱絡談笑話語聲拉回了人在台北的現實,這裡是1979年開業至今,俗稱金獅樓的「金獅大酒樓」。 金獅樓的鯉魚池總是吸引不少小朋友在此逗留看魚、看烏龜。(李昆翰攝) 一眼就能望穿的開闊座位區,有著大小客席約57桌,還有可容納最多20人的4個包廂,最後面靠近服務台的座席,更因牆上兩條金龍與關公神龕的壁飾,成為時下年輕人拍照打卡的另類網美牆。 若從酒樓的歷史來看,精雕細琢的龍與鳳,可是從前...
電梯彷彿有著轉換時空背景的魔力,西門町獅子林 10 樓的電梯門一開,穿過烏龜比鯉魚更加顯眼的鯉魚池,猶如穿越時光來到從前的香港酒樓,熱絡談笑話語聲拉回了人在台北的現實,這裡是 1979 年開業至今,俗稱金獅樓的「金獅大酒樓」。
金獅樓的鯉魚池總是吸引不少小朋友在此逗留看魚、看烏龜。(李昆翰攝)
一眼就能望穿的開闊座位區,有著大小客席約 57 桌,還有可容納最多 20 人的 4 個包廂,最後面靠近服務台的座席,更因牆上兩條金龍與關公神龕的壁飾,成為時下年輕人拍照打卡的另類網美牆。
若從酒樓的歷史來看,精雕細琢的龍與鳳,可是從前酒樓業興盛時,擺酒席必備的氣派裝潢,人稱鍾姐的金獅樓老闆鍾素梅也表示,這些從前留下的裝潢不好維持,有一次天花板雕飾壞了一片,還找不到新的來補,只好自己手工黏一黏。
近年來流行復古,但金獅樓並非復刻,而是將時光凝結,店內保持從前的裝飾,別有一番滋味。(李昆翰攝)
道出維持傳統不易的鍾姐是金獅樓的靈魂人物,穿梭在客席間以親切、果斷之姿服務超過 41 年,而另一種在客席間穿梭的,正是日前逐漸消失的點心推車。
點心師傅潘福龍說道,金獅樓裡沿著客席推薦介紹的推車有蒸籠車、炸點車、小菜車、滷味車、腸粉車、湯品車共 7、8 台,從開業就維持推車的服務,為的是要讓台灣的客人也能感受到香港早期的酒樓氛圍。
曾在香港生活過的鍾姐也懂粵語,香港客人來此也能感受道地酒樓氛圍。(李昆翰攝
用餐時間點心車會不斷輪流推送點心,港式氛圍隨著蒸汽飄散在用餐空間中。(李昆翰攝)
而推車上的點心,他說「一定要熱騰騰的啦」,這是金獅樓對於客人的堅持,也是點心師傅得憑藉著經驗抓準出餐數量與時間點的功夫。
負責主理 20 多道點心的潘師傅推薦道,點心車上熱騰騰販售的『燒賣』,用的是台灣本地豬肉製作內餡,看不...