料理 生酮飲食-超快!免烤箱電鍋蒸出乳酪蛋糕 | 生酮乳酪蛋糕免烤
昨天趁閒,又蒸了一個乳酪蛋糕來吃:)菲力(卡夫)奶油乾酪1塊zottis優格一杯雞蛋*2甜菊糖4大匙檸檬汁些許如果你不走精細路線,自己吃,其實只需要把蛋白打發一些即可,奶油乾酪我都是放離冰箱一陣子,讓它軟,就能夠手動和其他配料拌勻,雖然外觀和顆粒比較多,但是我覺得又省了好幾道工。--------------------------------------------話說我們家的烤箱壞掉了,但偏偏是送進烤箱的那一刻,才發現加熱管不會熱,害得我只好把調好的麵糊另謀出路,丟到電鍋去蒸蒸看。結果,其實還滿好吃的嘛~比烤箱快,又比烤箱省事,媽媽們做給小朋...
昨天趁閒,又蒸了一個乳酪蛋糕來吃 :)
菲力(卡夫)奶油乾酪1塊zottis優格一杯雞蛋*2甜菊糖4大匙檸檬汁些許
如果你不走精細路線,自己吃,其實只需要把蛋白打發一些即可,奶油乾酪我都是放離冰箱一陣子,讓它軟,就能夠手動和其他配料拌勻,雖然外觀和顆粒比較多,但是我覺得又省了好幾道工。
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話說我們家的烤箱壞掉了,但偏偏是送進烤箱的那一刻,才發現加熱管不會熱,害得我只好把調好的麵糊另謀出路,丟到電鍋去蒸蒸看。結果,其實還滿好吃的嘛~比烤箱快,又比烤箱省事,媽媽們做給小朋友吃,可以考慮看看。
食材:
菲力(卡夫)奶油乾酪1塊zottis優格一杯雞蛋*2赤藻糖3大匙(平匙的話大概有6匙)動物性鮮奶油些許(檸檬汁或香草精些許)
蛋白兩顆+糖打發,分批混進剩下食材攪拌均勻的麵糊中。
一杯熱水蒸,蒸完跳起來即可。
剛蒸完的乳酪蛋糕會澎起來,這時候的口感像是蒸蛋,建議放冰箱收斂一晚再拿出來吃,口感就會比較像烤的唷。
剛蒸出爐的玉子燒(誤)
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