一個人吃飯容易憂鬱、也容易早死 | 一個人吃飯
東京醫科齒科大學營養學研究員谷友香子最近發表的調查發現,日本高齡男性如果和家人同住卻還是一個人吃飯,與和家人一起共餐的人相比,死亡風險高了1.5倍。此研究追蹤65歲以上約7萬人的年長男性3年,發現獨自用餐的男性和與人共餐的人相比,死亡風險高了1.5倍,但女性和人共餐與否死亡率卻沒有差異。谷友香子接受《日本經濟新聞》採訪時強調,不是和家人同住男性長輩的營養狀況就能安心,還需要政府想想對策。谷友香子也在2013年發表,一個人吃飯的高齡男性憂鬱症發病的機率比共餐的人高2.7倍。再從家庭型態、性別分析,獨居又一個人...
東京醫科齒科大學營養學研究員谷友香子最近發表的調查發現,日本高齡男性如果和家人同住卻還是一個人吃飯,與和家人一起共餐的人相比,死亡風險高了1.5倍。
此研究追蹤65歲以上約7萬人的年長男性3年,發現獨自用餐的男性和與人共餐的人相比,死亡風險高了1.5倍,但女性和人共餐與否死亡率卻沒有差異。
谷友香子接受《日本經濟新聞》採訪時強調,不是和家人同住男性長輩的營養狀況就能安心,還需要政府想想對策。
谷友香子也在2013年發表,一個人吃飯的高齡男性憂鬱症發病的機率比共餐的人高2.7倍。再從家庭型態、性別分析,獨居又一個人吃飯的男性導致憂鬱的機率和共餐的人相比高出2.7倍,女性則約1.4倍。「一個人吃飯是營養面、精神面都不健康的飲食行為,」谷友香子接受媒體採訪時說。
一個人吃飯,日文稱為「孤食」,形成日本嚴重社會問題,偶像劇「孤食機器人」也以孤食現象為主題,描寫食品公司贈送的機器人和主角的互動,機器人成為心靈伙伴。日本農林水產省(同農委會)站在推廣食育的立場,也呼籲日本國民不要孤食。
廣告細究孤食之所以導致死亡率較高的原因,一個人吃飯,容易草草了事,吃得快,咀嚼少,神經傳導物質血清素分泌也會減少,憂鬱症推測的原因之一就是血清素減少。吃得快,唾液分泌減少,也給腸胃帶來負擔。
日本效能協會也發現,孤食者容易營養不良。他...