冰花猪肉煎饺 | 冰花煎餃英文
播报[1]编辑[2]锁定[3]讨论[4]上传视频[5]这是一道美食,属于煎炸类菜肴,主要原料有面粉、猪肉等。中文名冰花猪肉煎饺外文名Braisedporkdumplings分 类主食主要食材面团:清水150ml面粉300g面团:清水150ml面粉300g肉馅:猪肉泥300g冰花脆皮:淀粉10克水100ML酱油10ML姜蓉适量盐3克湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不...
播报[1] 编辑[2] 锁定[3] 讨论[4] 上传视频[5]这是一道美食,属于煎炸类菜肴,主要原料有面粉、猪肉等。
中文名 冰花猪肉煎饺 外文名 Braisedporkdumplings 分 类 主食 主要食材 面团:清水150ml面粉300g面团:清水150ml
面粉300g
肉馅:猪肉泥300g
冰花脆皮:淀粉10克
水100ML
酱油10ML
姜蓉适量
盐3克
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
1 面团部分和匀,揉成团,盖上湿布,放一旁醒着备用。
2肉泥加生抽、白胡椒粉、酱油、姜蓉拌匀。
3泡好的香菇挤干水份切粒,木耳泡发甩干水份切粒,与玉米粒一块放入腌制好的肉里,调入盐、香油用筷子按一个方向搅拌上劲,备用。
4取出醒好的面团,搓成长条,均匀分切成若干个小剂子,擀成圆皮儿,放上饺子馅儿,捏合成饺子。
5锅烧热后,倒少量油,待7成热时,一个个排入饺子,煎至饺子底部起焦后,倒入10克淀粉 100ML水调成的淀粉水,盖上盖,中火焖至饺子熟透水份蒸发完即可。
6出锅时,将盘子盖在饺子上,用手撑住盘子,再将煎锅倒扣过来,完美的冰花煎饺就大告成功啦! [1] [6] 参考资料 References 播报 (baike.baidu.com) 编辑 (baike.baidu.com) 锁定 (baike.baidu.com) 讨论 (baike.baidu.com) 上传视频 (baike.baidu.com) (baike.baidu.com)取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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