嘉義市 | 文化路夜市素食
2018.09.25 大約3年沒介紹嘉義素食餐廳[1]了,雖然今年5月我曾分享過大草包手工素食包子[2],不過這家是外帶點心類的。嘉義跟我住的屏東都是非都會區,而且是人口外流的縣市,雖然在市區找素食很方便,但有別於傳統素食的蔬食餐廳就發展的很緩慢。這幾年我走訪過的中低價位蔬食餐廳,有一個共同的特點就是,老闆通常很年輕大約20幾、30幾歲,而且教育水準都比較高,畢竟要經營好一間有特色的餐廳,從來就不是只有單單會做菜而這麼簡單。小有名堂是今年八月底開始營運的,老闆是一位聰明又有創意的年輕人...
2018.09.25大約3年沒介紹嘉義素食餐廳[1]了,雖然今年5月我曾分享過大草包手工素食包子[2],不過這家是外帶點心類的。嘉義跟我住的屏東都是非都會區,而且是人口外流的縣市,雖然在市區找素食很方便,但有別於傳統素食的蔬食餐廳就發展的很緩慢。這幾年我走訪過的中低價位蔬食餐廳,有一個共同的特點就是,老闆通常很年輕大約20幾、30幾歲,而且教育水準都比較高,畢竟要經營好一間有特色的餐廳,從來就不是只有單單會做菜而這麼簡單。
小有名堂是今年八月底開始營運的,老闆是一位聰明又有創意的年輕人,將一間老房打造成北歐極簡風的用餐空間,簡單 、舒適,還沒走進去就可以感受到老闆的用心了。小有名堂隱身在安靜的住宅區裡,外表有點低調好像沒有招牌,但也不會很難找,因為一整排老屋,就只有這間特別的新。這條街道小小的,沒有劃紅線,應該可以停車,但如果怕影響住戶的出入,可以停在林森西路,這條路有許多路邊停車格。沒有交通工具的外地遊客,從嘉義火車站走到小有名堂大約20分鐘。
這個地點滿不錯的,因為周邊有許多值得地走訪的景點,像是檜意生活村[3]、射日塔(嘉義公園內)、香湖公園、鐵道藝術村、北門驛等等,有興趣可以上嘉義市旅遊網[4]。我每次來嘉義找美食,若有時間都會到附近的景點走走,發現嘉義是很有人文歷史的城市,很慢活,生活很愜意。
門把,推一下就進去了。
這個簡約風的設計很吸引我,來嘉義吃飯那麼多次,小有名堂的空間最讓我印象深刻,直覺就是很用心,請設計師操刀的果然不一樣。廚房是開放式的,每個人都可以看到老闆煮麵或沖咖啡的過程,很少看到廚房這麼乾淨的。
前面靠近落地窗的高腳桌椅,有自然光比較明亮,想要拍美食的坐這裡比較好拍,而且還可以看老闆現場煮麵。
這個畫面好美!每次特地出遠門吃飯,我都選在平日中午,人少吃飯比較輕鬆自在。
老闆以前也學過咖啡
雖然是老房子,但經過精心的打造,依然很有美感,約會都沒問題了。
餐點的設計也很簡約,只有豆乳麵、飲品跟咖啡而已,主食豆乳...