彰化市》御麵屋拉麵 | 彰化麵
御麵屋拉麵-彰美店[1]是來自台中西區博館路的拉麵店,還記得N年前去嚐鮮,當時對它的印象很不錯,以拉麵起家的御麵屋[2],主打手工日曬拉麵,至今在彰化也開了分店,且又加入平價實惠的魂蛋麵與湯包,邪惡的是當筷子劃破蛋黃時宛如岩漿般的精彩,麵體攪拌均勻放入口中,古溜滑順口感,吃起來俐落彈牙,美味的魂蛋麵更有忠實粉絲,每個禮拜必來吃一次,不僅如此就連多到爆湯汁的絲瓜小籠包也很推薦唷!御麵屋拉麵-彰美店[3]座落於彰化市的彰美路一段與金馬路的交叉路口,附近有一間全家便利商店,若是從彰化交流道下來,車程大約7分鐘...
御麵屋拉麵-彰美店[1]是來自台中西區博館路的拉麵店,還記得N年前去嚐鮮,當時對它的印象很不錯,以拉麵起家的御麵屋[2],主打手工日曬拉麵,至今在彰化也開了分店,且又加入平價實惠的魂蛋麵與湯包,邪惡的是當筷子劃破蛋黃時宛如岩漿般的精彩,麵體攪拌均勻放入口中,古溜滑順口感,吃起來俐落彈牙,美味的魂蛋麵更有忠實粉絲,每個禮拜必來吃一次,不僅如此就連多到爆湯汁的絲瓜小籠包也很推薦唷!
御麵屋拉麵-彰美店[3]座落於彰化市的彰美路一段與金馬路的交叉路口,附近有一間全家便利商店,若是從彰化交流道下來,車程大約7分鐘可抵達,只是這邊比較不好停車,建議騎機車會比較方便,若是開車的話建議往金馬路二段尋找車位再步行前往。
店面裝潢以日式氛圍設計,掛起紅色燈籠與木質色系的吧台,仿佛日本居酒屋的氣息,讓人想來去一探究竟。
御麵屋的麵條是採用與吳寶春師傅同等級日本進口鳥越製粉,製成飄著淡淡小麥香的手工日曬拉麵,搭配熬煮十幾小時醇香豚骨高湯,再加上有機紅心蛋的溏心玉子及現場熾燒梅花肉,一切的精彩全部呈現於古代貴族御用的純白骨瓷拉麵碗中。
在小小攤位推出平價拉麵與魂蛋麵,滿足饕客的心與胃,並且兼具了道地九州拉麵的風格,更在彰水路上顯得特別明顯,因此開業到至今,每到巔峰時段便迅速造成排隊人潮。
一間有溫度的日式小店,飄著淡淡的拉麵香,緩緩地往室內方向前進,這時我的肚子毫不猶豫,發出了哀嚎聲,我已經迫不期待想點一碗招牌魂蛋麵了拉!
室外空間也有增設吧台區與室外座位,小小空間卻有著日本屋台的氣息。
御麵屋除了外帶服務之外,也有提供內用區讓客人使用,裡面也有提供冷氣開放,就是讓你炎炎夏日也可以涼快吃拉麵。這天大約中午來用餐,裡面滿滿的人潮呈現客滿狀態,因此現點現做的餐點,讓我們在等待時會有一點小久。
室內用餐區大約可容納32人左右,環境寬敞舒適,不會覺得很擁擠。
醬料區有提供七味粉,辣椒粉,白芝麻粒…等醬料可使用,若是覺得口味太重或湯不夠,都是可以請服務人員遞上高湯,另外湯包已有鹹度,建議可以先品嚐原味,在考...