森巴雪花牛肉燥飯專賣店看似簡單其實不簡單的風味 | 雪花牛肉燥飯
今天在外面奔波了一整天,也懶得回家再煮了,看一下附近有沒有什麼特別的店可以吃。要說到肉燥飯店,高雄可以說是到處都是了,一點都不稀奇,不過這家「森巴食牛本舖」所販售的雪花牛肉燥飯感覺就有點意思了。位在大社熱鬧的中山路上,小小一攤,晚上才開,簡潔素白的招牌,也不會太難注意到,上網查了一下,似乎是從岡山開過來的。主打的餐點當然是雪花牛肉燥飯,延伸的餐點還有拌麵和蓋飯,另外還有湯品和小菜,可以看到多少都有點牛肉產品的延伸。菜單上寫著「內用」,只有一個攤車居然還可以內用?正在思考時,只見服務人員將一份...
今天在外面奔波了一整天,也懶得回家再煮了,看一下附近有沒有什麼特別的店可以吃。
要說到肉燥飯店,高雄可以說是到處都是了,一點都不稀奇,不過這家「森巴食牛本舖」所販售的雪花牛肉燥飯感覺就有點意思了。
位在大社熱鬧的中山路上,小小一攤,晚上才開,簡潔素白的招牌,也不會太難注意到,上網查了一下,似乎是從岡山開過來的。
主打的餐點當然是雪花牛肉燥飯,延伸的餐點還有拌麵和蓋飯,另外還有湯品和小菜,可以看到多少都有點牛肉產品的延伸。
菜單上寫著「內用」,只有一個攤車居然還可以內用?正在思考時,只見服務人員將一份餐點送往隔壁丼飯店的騎樓用餐區給顧客,原來是這個樣子呀!
都來到這裡了,理所當然的點了都有牛肉成分的三樣餐點,再回家慢慢品嚐。
外帶的「雪花牛肉燥飯」很貼心的將牛肉燥及其醬汁另外分裝於上層,讓下層的白飯不會因為餐點帶回家太久而濕潤軟爛,我們也可以享受澆汁的快感。
可以看到牛肉燥是切成碎塊的,有肥肉與瘦肉的部分,沒有像豬肉燥切得那麼細,另外還有燉煮的紅、白蘿蔔、青蔥等,有點像是吃牛肉麵時會有的配料。
將醬汁淋在飯上後,看起來挺豐盛的。
味道其實還挺不錯,牛肉燉煮得軟嫩好咬,即使是瘦肉都能輕易化開,醬汁的味道很香、很下飯,蘿蔔也燉得很軟,真的還蠻好吃。
裡面有一顆「牛肉風味丸」這可是另外加點的,外觀有點像IKEA的瑞典肉丸,實際口感大概介於貢丸與義式脆腸間,確實也有牛肉風味,有興趣的可以點一顆來看看。
最後是「牛肉滑蛋湯」,看外觀感覺像是牛湯頭的蛋花湯,並撒點青蔥提味,另外湯頂層似乎飄著些許肥肉碎塊,所以感覺也有點小油膩。...