【图文】30款常用的烘焙器具名称及英文 | 蛋糕烤模英文
烘焙器材琳琅满目,对于初学者实在是一大考验,因为即使选定了初次尝试的目标,但还是不知道要准备哪些器具。为了解决你的烦恼,以下便为您介绍近30款最基本的烘焙器具,清楚的图文解说,让你再也不会摸不着头绪!01磅秤Scale称量材料重量的工具,使用时需置放于水平桌面。传统式磅秤价格较电子秤便宜,但较难以准确量出微量材料,电子秤在操作上则较为精准方便,最低可称量至1公克。02量匙MeasuringSpoon通常1组至少有1大匙、1小匙及1/2小匙3种规格,1大匙为15cc,1小匙为5cc,方便于手工操作称量微量...
烘焙器材琳琅满目,对于初学者实在是一大考验,因为即使选定了初次尝试的目标,但还是不知道要准备哪些器具。为了解决你的烦恼,以下便为您介绍近30款最基本的烘焙器具,清楚的图文解说,让你再也不会摸不着头绪!
01
磅秤 Scale
称量材料重量的工具,使用时需置放于水平桌面。传统式磅秤价格较电子秤便宜,但较难以准确量出微量材料,电子秤在操作上则较为精准方便,最低可称量至1公克。
02
量匙 Measuring Spoon
通常1组至少有1大匙、1小匙及1/2小匙3种规格,1大匙为15cc,1小匙为5cc,方便于手工操作称量微量粉料或液体,如泡打粉、香精等材料。不锈钢材质量匙较为实用,可量取热水及柠檬汁等酸性材料。
03
量杯Measuring Cup
1杯的标准容量为236cc,可量取面粉或水、牛奶等液体,一般有玻璃、铝、不锈钢及压克力等材质制品,使用时需置于水平面检视才能准确测量份量。
04
容器 Mixing Bowl
打蛋或拌匀盛放材料的容器,一般以不锈钢及玻璃制品使用率较高,必须选择圆底无死角的圆盆,在操作上较为方便实用。
05
毛刷Pastry Brush
主要作为沾取蛋汁刷于成品表面之用,亦可用来刷除面团上的面粉或刷油之用,利用塑料或天然动物毛所制成,以动物毛刷较为柔顺好用,亦有以排笔代替使用者,使用后必须洗净干燥保存。
06
打蛋器 Whisk/Whipper
搅拌打发或拌匀材料,最常用的有瓜型(直型)、螺旋型及电动打蛋器。瓜型打蛋器用途最广,可打蛋、拌匀材料及打发奶油、鲜奶油等,钢圈数愈多愈易打发;螺旋型打蛋器则适合于打蛋及鲜奶油;电动打蛋器最为省时省力。 ...