美食小組第93次聚會~ 奇岩1號& CAFE de GEAR 2018.2.3 ... | 奇岩一號菜單
美食小組今日精選來自 溫泉鄉北投半山腰、有著神秘隱藏版的最強川菜 「奇岩一號」餐廳!湘味剁椒鰱魚頭 和 稻香大地牛 是必點的人氣佳餚!奇岩一號 堅持自製香料提供最真實的調味主張,以新派川湘料理匯聚台灣在地食材!「奇岩一號」旗艦餐廳,進駐台北萬豪酒店的中城廣場二樓,延續融匯在地食材和川湘風味的金牌美食。今日菜單:開胃特色菜(千層耳片)、開胃特色菜(胡麻檳榔花)、開胃特色菜(川味口水雞)、辣皮蛋窩窩頭、稻香大地牛、蒜香杏鮑菇、老皮嫩肉、湘味剁椒鰱魚頭相麵、金銀蛋菠菜、天府冒鴨鍋、合時水果盤、精緻...
美食小組 今日精選來自 溫泉鄉北投半山腰、有著神秘隱藏版的最強川菜 「奇岩一號」餐廳!湘味剁椒鰱魚頭 和 稻香大地牛 是必點的人氣佳餚!
奇岩一號 堅持自製香料提供最真實的調味主張,以新派川湘料理匯聚台灣在地食材!
「奇岩一號」旗艦餐廳,進駐台北萬豪酒店的中城廣場二樓,延續融匯在地食材和川湘風味的金牌美食。
今日菜單:開胃特色菜(千層耳片)、開胃特色菜(胡麻檳榔花)、開胃特色菜(川味口水雞)、辣皮蛋窩窩頭、稻香大地牛、蒜香杏鮑菇、老皮嫩肉、湘味剁椒鰱魚頭相麵、金銀蛋菠菜、天府冒鴨鍋、合時水果盤、精緻美點心(奶皇包)
開胃特色菜(千層耳片) 大理石般美麗的紋路、滷得入味的耳絲,微辣的醬汁!看起來賞心悅目!入口更是美味唷!
開胃特色菜(胡麻檳榔花) 檳榔花又名半天花、 胡麻醬伴隨嫩筍的香氣,滿口香、脆、甜!很順口!
開胃特色菜(川味口水雞) 鮮嫩的去骨雞腿肉、淋上主廚秘製醬汁!真的是超開胃的呀!
辣皮蛋窩窩頭 以顛覆傳統蒼蠅頭的料理加上QQ的窩窩頭、搭配出新風味!超驚豔!可以多吃一碗飯了!
稻香大地牛 主廚嚴選重達一公斤以上的美國帶骨牛小排及來自嘉義民雄在來米稻草梗、將帶骨牛小排綑綁後,放入特製老滷汁熬煮入味而成!肉質非常細嫩且帶有稻草清香!份量實在!必點!必點!必點!
蒜香杏鮑菇 蒜味豐滿碰上多汁、Q彈、有嚼勁的「杏鮑菇」,真是簡單的美味!
老皮嫩肉 使用滑嫩的芙蓉豆腐搭配自製XO醬,金棕色的外皮、口味鹹鮮, 色、香、味、口感俱全~
湘味剁椒鰱魚頭相麵 採用最新鮮的方式每天直送、只取重達2.5公斤富含膠質與鮮嫩魚肉的鰱魚頭,堅持不冷...