【法國美食文化】巴黎必吃的法式經典菜、鵝肝松露餐廳、咖啡廳 ... | 巴黎美食
法國美食跟歐洲其他國家相比真的是前三名好吃的,雖說對於老一輩的人來說,可能還是不符合亞洲人口味,但難得來一趟法國,當然不能錯過法國的經典菜色囉!這篇飄兒就要跟大家介紹法國經典必吃美食、熱愛用餐聊天的法國飲食文化,也會推薦我在巴黎吃過最好吃的餐廳給大家喔。✏️來法國用餐要注意的幾點事:進餐廳前要跟店員打招呼”Bonjour”是一種禮貌,不然店員可能根本不理你,且進餐廳後(速食餐廳、自助咖啡廳除外)不可自行找座位,必須等候服務生詢問帶位法國餐廳用餐講究氣氛與順序,一定會等前一道菜吃完才上下一道,法國人吃飯...
法國美食跟歐洲其他國家相比真的是前三名好吃的,雖說對於老一輩的人來說,可能還是不符合亞洲人口味,但難得來一趟法國,當然不能錯過法國的經典菜色囉!這篇飄兒就要跟大家介紹法國經典必吃美食、熱愛用餐聊天的法國飲食文化,也會推薦我在巴黎吃過最好吃的餐廳給大家喔。
✏️ 來法國用餐要注意的幾點事:
進餐廳前要跟店員打招呼”Bonjour”是一種禮貌,不然店員可能根本不理你,且進餐廳後(速食餐廳、自助咖啡廳除外)不可自行找座位,必須等候服務生詢問帶位法國餐廳用餐講究氣氛與順序,一定會等前一道菜吃完才上下一道,法國人吃飯講究的是聊天的文化,一頓飯從點餐到吃完,2~3小時都是正常的,請尊重法國用餐文化,不要催促服務生出餐跟西班牙一樣,法國人晚餐用餐時間都是晚上8~9點,餐廳很多都營業到晚上11點,不想等待建議可以避開用餐顛峰時期,在7點左右入座那就開始飄兒最愛的法國美食&巴黎好吃餐廳推薦囉:
【松露料理】松露之家鵝肝、松露和魚子醬並稱法式料理三寶,而歐洲的松露產地主要來自法國、西班牙和義大利,松露飲食文化在歐洲已有多年歷史,在法國要吃到松露料理也不是所有季節都吃得到,甚至也不一定買得到,因為不同種類的松露是有季節性的,像飄兒夏天來到法國,吃到的就是白松露,質地偏脆的白松露,搭配奶油醬汁為基底的義大利餐點當真是絕品,當然價格也是不菲啦!
【沙拉飲食】Mariage Frères飄兒在來法國自由行前就聽說法國女人愛吃沙拉,常常中餐或晚餐都是用沙拉解決,尤其現代女性的極簡主義,吃沙拉更是蔚為流行,法國人吃沙拉的文化從十八世紀進入法國貴族餐桌至今逐漸發展,沙拉更是法國尋常人家餐桌上的家常菜,原以為吃沙拉就像吃菜,但法國的沙拉當真不一樣,各種的變化與醬汁的絕妙搭配,飄兒來到法國後可以說是愛上天天吃沙拉了呢!
【蝸牛料理】Le Bouillon Chartier原本只是一道尋常家常菜的法國蝸牛(Escargots),經過法國名廚Marie-Antoine Careme改良後成為廣受大眾好評的法國經典菜餚,加上法國人食用蝸牛量之大,吃蝸牛不僅成為法國人生活的一部分,因為蝸牛價格節節高升,吃蝸牛更是一種時髦和富裕的象徵。蝸牛一般以開胃菜的形式上桌,幾乎各間法式餐廳都可以點到,烹調方式多將蝸牛表面塗上羅勒、蒜、...