2010年台中餐館評鑑名單@ 最完美的感動:: 痞客邦 | 僑園飯店星級
飲食雜誌從2008年11月至2009年10月上旬的嚴密考察,2010臺中餐館評鑑的結果日前出爐,由「金園中餐廳」再度獲得唯一五星殊榮,「日華金典酒店」更是今年度最大贏家,其內共入圍4家星級餐館。另外,榮獲四星評等的餐廳共3家,分別是「鹽之華」、「LeMoût樂沐法式餐廳」和「中山招待所」;除了蟬聯去年四星成績的「中山招待所」外,法式料理「鹽之華」由去年三星升到今年四星,而2008年12月才開幕的「LeMoût樂沐法式餐廳」一入圍就有四顆星的傑出成績,相當不容易。今年度共評選出137家星級優質餐廳,包含五星級1家、四星級3家、三星級2...
飲食雜誌從2008年11月至2009年10月上旬的嚴密考察,2010臺中餐館評鑑的結果日前出爐,由「金園中餐廳」再度獲得唯一五星殊榮,「日華金典酒店」更是今年度最大贏家,其內共入圍4家星級餐館。另外,榮獲四星評等的餐廳共3家,分別是「鹽之華」、「Le Moût 樂沐法式餐廳」和「中山招待所」;除了蟬聯去年四星成績的「中山招待所」外,法式料理「鹽之華」由去年三星升到今年四星,而2008年12月才開幕的「Le Moût 樂沐法式餐廳」一入圍就有四顆星的傑出成績,相當不容易。
今年度共評選出137家星級優質餐廳,包含五星級1家、四星級3家、三星級21家、二星級37家、一星級75家,較去年新增了23家,其中有許多表現亮眼的新入圍者,使名次、分數有多處更動,可見台中餐飲業的競爭相當激烈。
評審團召集人焦桐先生表示,今年度餐館評鑑標準如同以往,專業評審團由7人組成,匿名並且獨立作業,在一年之中進行絕對保密的試吃,每位評審至少都品嚐100家以上的餐廳。
評分標準以菜餚的比重最重佔50%,依序為服務20%、整體環境15%、價格10%、配酒或飲料5%,至於衛生則是最基本的生命條件,不計分,採嚴格的倒扣制。
新聞資料來源:台中市政府[1]
以下就是2010年台中的餐館評鑑名單PS:粗體字代表新進榜,括號內代表跟08年相比有異動的原來顆星與名次上升或是下降比較。
☆☆☆☆☆五顆星餐館:(1家)金園中餐廳 台中市西區健行路1049號(中港路口) 日華金典酒店15樓
☆☆☆☆四顆星餐館:(3家)鹽之華 La Cuisine Francaise 台中市五權西四街114號 (↑☆☆☆)
中山招待所 台中市五權西六街27號
Le Moût 樂沐法式餐廳 台中市西區存中街59號
☆☆☆三顆星餐館:(21家)福宴國際創意美食 台中縣清水鎮中山路18號
新天地(北區店) 台中市崇德五路345號
もり/森 日本料理 台中市崇德二路2段167號
阿一鮑魚 台中市中港路3段78-3號 裕元花園酒店2樓 (↓☆☆☆☆)
永豐棧海粵樓 台中市中港路2段9號 永豐棧酒店2樓
長圓 台中市中港...