《 Peggy廚房》熱呼呼烤麻糬紅豆甜湯 | 日式紅豆麻糬湯
【烤麻糬紅豆甜湯】冬天喝上一碗熱呼呼的紅豆甜湯 暖上心頭搭配烤的外酥內軟的麻糬甜滋滋好滿足【烤麻糬紅豆甜湯】上禮拜台北天氣突然變的好冷晚上都會吵威寶說我要喝紅豆湯威寶就會說那消夜時間我們在去買回家喝時間到要出門了我又說我不想喝了 一連幾天都醬子一下想一下不想...(超任性的哈哈哈)今晚威寶也想喝家裡又有材料那乾脆自己煮好了用快鍋煮一小時搞定威媽還教我小撇步又學到一個囉~PS/主婦聯盟的紅豆還真大顆ㄋㄟ【烤麻糬紅豆甜湯】材料:(用量參考)紅豆(半包)日本麻糬/年糕(隨意)黃砂糖(自行調甜度白糖亦可)水(半鍋-水少濃...
【 烤麻糬紅豆甜湯 】冬天喝上一碗熱呼呼的紅豆甜湯 暖上心頭搭配烤的外酥內軟的麻糬甜滋滋好滿足
【 烤麻糬紅豆甜湯 】上禮拜台北天氣突然變的好冷晚上都會吵威寶說我要喝紅豆湯威寶就會說 那消夜時間我們在去買回家喝時間到要出門了 我又說我不想喝了 一連幾天都醬子 一下想一下不想...(超任性的 哈哈哈)
今晚威寶也想喝 家裡又有材料 那乾脆自己煮好了用快鍋煮一小時搞定威媽還教我小撇步 又學到一個囉~
PS/ 主婦聯盟的紅豆 還真大顆ㄋㄟ
【 烤麻糬紅豆甜湯 】材料: (用量參考)紅豆 (半包)日本麻糬/年糕 (隨意)黃砂糖 (自行調甜度 白糖亦可)水 (半鍋 -水少濃 水多稀)◎鹽 (一小小匙)
快鍋作法:1.紅豆用清水洗淨後 泡在水裡約20~30分鐘2.取快鍋放入水與紅豆 煮20分鐘 (喜歡口感軟爛 要多煮些時間) 關火3.紅豆悶著到快鍋蓋子上的紅點記號下降 (多悶一下也OK 這次我悶30分鐘)4.打開鍋蓋 放入黃砂糖調甜度 (要比喜愛的甜度少些 因為放涼後或隔夜會更甜喔) ◎威媽撇步 - 加入鹽 (一小小匙) 可以讓甜度不死甜喔!5.麻糬切適當大小 用小烤箱烤到膨脹即可 (表面微焦更棒)6.紅豆湯盛裝碗中 放上烤好的麻糬 就完成囉!
熱呼呼 冰涼涼喝 都很棒
Peggy 小小心得~我第一次吃紅豆湯配麻糬耶 (這種麻糬第一次吃) 蠻好吃的我覺得在麻糬上 如果淋一點點蜂蜜或煉乳之類的 對愛吃甜食的人來說 也許更棒(因為我不大愛吃太甜的東西 所以就沒有試過)
【 烤麻糬紅豆甜湯 Part 2 】這是第二天續煮的紅豆湯隔了一夜甜湯變的比較稠很像外頭賣的紅豆湯
今天麻糬 烤的時間拉長麻糬膨脹的更大 表面更脆在淋上些許的蜂蜜好搭配喔味道更香甜
PS/1.不嗜吃甜食的人 就不需要加蜂蜜2.蜂蜜不能加熱 所以不要加在熱紅豆湯上 以免破壞風味