[素食食譜] 抗疫廚神日記(1):一個人自己煮三餐一周七天無肉菜單 | 一人素食食譜
今年是《世界地球日》50周年,GreenMonday發起了一個影低一日三餐素食菜品的挑戰,我覺得幾好玩,因為要影相逼自己動動腦筋沒那麼悶。於是我記錄了一個禮拜廿一餐蛋奶素食料理,想不到煮甚麼就來參考看看吧!抗疫廚神日記系列:(1)一個人自己煮三餐一周七天無肉菜單(2)唔食肉你可以!一周家常簡單素食譜(3)素食減醣怎麼吃?[1][2][3]一周七天自己煮素食餐單(1)[4]+++++【Misskitb粉絲專屬好康】iherb優惠碼:MIS8129[5]+++++DAY1想吃得營養均衡,最緊要記住每餐都吃不同顏色的蔬菜,又紅又綠又黃又紫色彩繽紛的就對了。另外也緊記不要...
今年是《世界地球日》50周年,Green Monday 發起了一個影低一日三餐素食菜品的挑戰,我覺得幾好玩,因為要影相逼自己動動腦筋沒那麼悶。於是我記錄了一個禮拜廿一餐蛋奶素食料理,想不到煮甚麼就來參考看看吧!
抗疫廚神日記系列:(1) 一個人自己煮三餐 一周七天無肉菜單 (2) 唔食肉你可以!一周家常簡單素食譜 (3) 素食減醣怎麼吃? [1][2][3]一周七天自己煮素食餐單(1)[4]+++++
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DAY 1想吃得營養均衡,最緊要記住每餐都吃不同顏色的蔬菜,又紅又綠又黃又紫色彩繽紛的就對了。另外也緊記不要喜歡一種食材就每天吃,每次採買食材都選不同品種的蔬菜,間中嘗試沒吃過的東西,菜單越多元化越好,植物性食材實在有超級多選擇。
早餐:純素薑黃豆腐墨西哥卷 (Vegan)做了幾塊低醣椰子粉墨西哥餅皮,意料之外又幾好食,捲唔同餡料都幾夾,遲啲再分享食譜。
午餐:咖哩素豬扒飯間中出門支持吓素食餐廳,出開尖沙咀就去 @2dp_tea_n_veggie[6] 買個外賣,宜家有七折勁抵,又足料好食,杯蘋果茶勁好飲。
晚餐:桂圓紅棗清心丸芋圓 (Vegan)大角咀有間芋圓[7]最近好多人去食,八卦買一碗結果勁伏,無芋頭無地瓜味得粉味,又唔彈牙,浪費我一餐quota。
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DAY 2你可能覺得一個人煮飯好麻煩,我建議每次煮菜都煮定較大份量,煮一次分兩、三餐食,咁就唔使每日都煮大龍鳳。很多蔬菜煮熟後都可以在冰箱儲存蠻久,尤其是根莖類蔬菜如番薯、薯仔或瓜類,也可以利用醃漬的方式預備一些常備小菜,每餐都可以很容易變出好幾道菜式。米飯或榖麥類都不妨多煮一些,椰菜花飯、小米、藜麥等等都可以預先煮定幾碗,微波一下就可以當主食。
早餐:菇菇起司千張蛋餅 米糠漬青瓜一包大豆紙真係有好多張啊!到底我要食幾多餐先食得完?
→ 點我看千張蛋餅影片製作示範 [8]
午餐:新豬肉素魚香茄子 白豆干炒法邊豆 椰菜花飯+小米 冷泡阿里山高山茶 (Vegan)跟住本新豬肉食...