【食譜】造型壓模餅乾麵糰。四種材料讓你輕鬆簡單做。2017 ... | 餅乾模使用
剛起步的部落格~第一篇文章會分享我做的烘焙食譜喔!今天就先分享個簡單的餅乾喔! 『造型壓模餅乾麵糰』 *事先預熱烤箱 材料:奶油---------------------240g糖------------------------240g蛋液------------2顆(約100g)低筋麵粉---------------600gp.s改成糖粉餅乾會更細緻 做法:1.奶油退冰,切小塊2.奶油打軟加入糖拌勻(不要打發,拌勻即可)3.分次加入蛋液(三次以上,否則容易分離)4.加入過篩後低粉5.按壓成糰6.靜置15-20分鐘7.擀麵棍桿平,約0.5cm厚度8.壓模壓出餅乾9.180/180℃,烤15分鐘調頭再10~15分10.餅乾表面及底部上色即可出...
剛起步的部落格~第一篇文章
會分享我做的烘焙食譜喔!
今天就先分享個簡單的餅乾喔!
『造型壓模餅乾麵糰』 *事先預熱烤箱
材料:
奶油---------------------240g糖------------------------240g蛋液------------2顆(約100g)低筋麵粉---------------600gp.s改成糖粉餅乾會更細緻
做法:
1.奶油退冰,切小塊2.奶油打軟加入糖拌勻(不要打發,拌勻即可)3.分次加入蛋液
(三次以上,否則容易分離)4.加入過篩後低粉5.按壓成糰6.靜置15-20分鐘7.擀麵棍桿平,約0.5cm厚度8.壓模壓出餅乾9.180/180℃,烤15分鐘調頭再10~15分10.餅乾表面及底部上色即可出爐放涼
p.s若打發後口感會比較酥,但是餅乾形狀容易變形
歡迎詢問有關烘焙的事喔~~~ _
Facebook專頁: 『熊足跡 柚熊の窩 手作烘焙[1]』
2017.04新增減糖、使用糖粉配方
一個月前在大創看到這個豆腐模具,
心想應該可以做餅乾吧!
想想就買了,一直到今天才來試試看
雖然我指認的出來熊本熊...哈哈!
有人可以告訴我剩下的三個是什麼嗎?!!!
可以做出三種不同的感覺喔~趕緊來看看!!
壓模造型餅乾
材料
重量
單位
1
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