[南京復興站] 廚房客家美食2018:家常風味客家小館(推薦) 3405 ... | 行天宮客家菜
台北市松山區敦化北路120巷20號。(02)2546-5186。※11:00~14:00,17:00~21:00【貓小爺推薦】「唐山過台灣無半點錢,剎猛打拼耕山耕田,咬薑啜醋幾十年,毋識埋怨。世世代代就恁樣勤儉傳家,兩三百年無改變」----《客家本色》歌謠(門面)客家人勤儉勤奮、樸實無華,反映到客家菜上是很有特色的菜系。在台北市內敦化北路巷內、「行天宮圖書館分部」對面有家「廚房客家美食」餐廳,這裡可以吃到美味的客家菜。這間店在此處開了十多年,內湖還有一間同名店是同老闆開的。店家位置離「日本台灣交流協會」很近,還有不少日本人來吃呢!生意不...
台北市松山區敦化北路120巷20號。(02)2546-5186。
※ 11:00~14:00,17:00~21:00
【貓小爺推薦】
「唐山過台灣無半點錢,剎猛打拼耕山耕田,咬薑啜醋幾十年,毋識埋怨。世世代代就恁樣勤儉傳家,兩三百年無改變」----《客家本色》歌謠
(門面)
客家人勤儉勤奮、樸實無華,反映到客家菜上是很有特色的菜系。在台北市內敦化北路巷內、「行天宮圖書館分部」對面有家「廚房客家美食」餐廳,這裡可以吃到美味的客家菜。
這間店在此處開了十多年,內湖還有一間同名店是同老闆開的。店家位置離「日本台灣交流協會」很近,還有不少日本人來吃呢!生意不錯,假日最好訂個位。
「廚房客家美食」以客家菜色為主,分單點菜以及配好的桌菜。因應台灣飲食的多元化特色也混雜許多常見的熱炒菜色,如宮保雞丁、麻婆豆腐也吃得到。菜色種類選擇多也是這家店的特色。除了單點,店家有配好從三菜一湯到八菜一湯,可依人數選擇,點菜簡單。
(白斬太監雞,小)
白斬雞是台灣餐桌上常見的菜色,很多餐廳都有賣,但好不好吃就看店家怎麼挑雞?再來就是怎處理。店家特別選用桃園的醃雞(太監雞),外皮金黃油亮、雞肉肥厚有彈性、皮肉之間的油脂豐富香甜,沾著新埔的客家桔醬更是有客家風味。
(客家小炒)
吃客家菜一定要吃「客家小炒」,這道菜發源於中國華南地區的客家人,...