雅香石頭火鍋西門町本店 | 西門町火鍋老店
「雅香石頭火鍋」位於西門町、靠近中興橋,從1976年就營業至今的老店,主打先熱油爆香的石頭火鍋+自助取菜算盤的方式,平價CP值高,深受大家歡迎,西門町那一帶有好幾間石頭火鍋,就是雅香石頭火鍋生意最好啊。因為雅香石頭火鍋西門町店,不接受訂位,為了可以順利在第一輪就入座,「雅香石頭火鍋」的營業時間是11點30分,大方11點就到現場候位,但沒想到比大方早的人還更多!長長的人龍!在排隊的時候,其實店裡已經有工作人員在忙進忙出了。雖然是經營多年的老店,但感覺起來像是有重新裝潢過的樣子,桌椅和排煙設備,感覺不像是已...
「雅香石頭火鍋」位於西門町、靠近中興橋,從1976年就營業至今的老店,主打先熱油爆香的石頭火鍋+自助取菜算盤的方式,平價CP值高,深受大家歡迎,西門町那一帶有好幾間石頭火鍋,就是雅香石頭火鍋生意最好啊。
因為雅香石頭火鍋 西門町店,不接受訂位,為了可以順利在第一輪就入座,「雅香石頭火鍋」的營業時間是11點30分,大方11點就到現場候位,但沒想到比大方早的人還更多!
長長的人龍!
在排隊的時候,其實店裡已經有工作人員在忙進忙出了。
雖然是經營多年的老店,但感覺起來像是有重新裝潢過的樣子,桌椅和排煙設備,感覺不像是已經使用過多年的感覺。
等到營業時間一到,整個店裡立刻滿座。
雅香石鍋火鍋是自助式的,除了肉品是跟服務人員用點的方式之外,所有的食材都是到冷櫃裡自取。
冷櫃裡的食材擺放都非常的乾淨。
這一櫃裡頭都是以海鮮為主。
麵條類、丸丸餃餃之類的選擇。
這裡的價格以盤子的顏色/種類計價,價格都在冰櫃的上頭。
一旁自助醬料櫃台,調味料都有英文/日文對照,對觀光客而言非常的貼心。
搭配的調味料就依照個人喜好添加。
服務人員還沒來,我們就已經拿了滿滿一桌火鍋料。
排骨酥是吃石頭火鍋超搭的食材之一,依序有丸子、魚皮、透抽和豬血。
烏蛋、魚餃、金針菇、筒篙。
蛋餃、香菇、魚酥、魷魚腳。
石頭火鍋跟一般的火鍋料基本上大同小異,端看每個人自己喜歡吃什麼就拿什麼,但唯獨「乾魷魚」、「大蔥段」這二個一定要拿,是為了爆香之用的。
服務人員會一桌一桌去幫忙炒料,所以大家要有點耐心等候哦;這時候服務人員也會問要吃羊肉、雞肉、牛肉等等肉品。
第一個步驟:爆香!
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