真的好晶漾會館-除夕圍爐宴@ 好吃懶做.叫:: 痞客邦 | 真的好晶漾會館 blog
真的好晶漾會館最近這幾年我們家也改變以前傳統的觀念,除夕非待在家裡吃團圓飯。想想母親大人已經忙忙碌碌了一整年,在這個時候還是不能好好休息,繼續幫我們做年夜飯,身為子女在心裡總覺得過意不去,所以到外面餐館吃年夜飯,已經是我們家庭的首選。這次我提前了近一個半月,詢問了幾家我心目中不錯的台北市餐廳,得到的答案除了訂位已滿之外,就是明年請早訂位,這證明許多家庭,也跟的上時代的腳步,願意讓全家人都能輕輕鬆鬆的享用這頓年夜飯。話說今年沒有訂到心目中的餐廳,但為了家人只好就近在新莊找尋,這家就是我家阿妹吃...
真的好晶漾會館
最近這幾年我們家也改變以前傳統的觀念,除夕非待在家裡吃團圓飯。想想母親大人已經忙忙碌碌了一整年,在這個時候還是不能好好休息,繼續幫我們做年夜飯,身為子女在心裡總覺得過意不去,所以到外面餐館吃年夜飯,已經是我們家庭的首選。這次我提前了近一個半月,詢問了幾家我心目中不錯的台北市餐廳,得到的答案除了訂位已滿之外,就是明年請早訂位,這證明許多家庭,也跟的上時代的腳步,願意讓全家人都能輕輕鬆鬆的享用這頓年夜飯。
話說今年沒有訂到心目中的餐廳,但為了家人只好就近在新莊找尋,這家就是我家阿妹吃過的餐廳,之前來用過餐,給它的評價相當不錯!想想目前還有位子,晚上先去看了一下餐廳用餐環境,服務的姊姊相當親切的介紹週邊環境,並且說明今年有NT$8800元 如意團圓大拼盤,另一種是NT$10800元 吉利海陸晶漾盤,最後考慮家裡小弟不愛海鮮,就訂了NT$8800元 如意團圓大拼盤,也當場付了30%的訂金。
如意團圓大拼盤(明蝦沙拉/綜合生魚片/油雞腿/日式小菜)
生魚片包含旗魚、鮭魚、鮪魚和黃金魚四種,鮮度還算可以,鮪魚暗紅色帶有紋路,油脂含量較少,魚肉吃起來略有彈性,黃金魚帶點甜味沒有腥味,脆脆的魚卵搭配魚肉,魚卵+魚肉混合經過加工,還蠻適合不敢吃生魚片的人來吃。明蝦沙拉加入黑豆,味道相當不錯,另外日式小菜有黃金魚卵切成塊狀混合沙拉醬,吃起來也是甜滋滋的味道,至於鯊魚烟跟小魚乾就很一般,油雞腿加入金桔醬,也相當有日式風味。
鮑魚乾隆佛跳牆
這是除夕團圓飯必吃的一道年菜。各家餐廳都是使用數十種的食材,只是食材的好壞略有差別,這次我們吃的有加入魚翅、鮑魚、干貝、海參、 豬排骨、火腿、豬肚、豬蹄筋、鳥蛋 、乾香菇、栗子、芋頭、白菜、蘿蔔、蔥、蒜頭...等等;食材有一定的水準,各種食材確實有融入湯底,唯一美中不足的是,送上來的佛跳牆是溫的,讓原汁原味、湯鮮味美的好味道有點失色,也許是客滿的關係,廚房並沒有掌握好加熱的時間與溫度,在這濕冷的除夕夜,如果能夠喝到熱騰騰湯,應該會很過癮,卻讓我的家人吃過之後有點小小的失望。
芝香南洋雙拼(...