挑選喜餅的幾個要點建議 | 卡柏蒂喜餅折扣
許多新人來到CUPETIT挑選喜餅,常常有許多疑問未解決,無法拿捏喜餅該怎麼訂,多少盒,什麼時候訂,怎樣才最適合自己。CUPETIT這邊有幾點建議給新人們做為參考方向: 1.喜餅訂購的時間點最多新人面臨的問題有兩種: (a)我現在訂會不會太早,有人現在就訂的嗎? (b)現在訂會不會太晚?還可以出貨嗎?針對問題(a),現在新人對於喜餅的準備週期通常都越來越早,已經不再像以前先訂場地,再看婚紗,再來喜餅,最後佈置的這種既有流程。較早訂購通常有價格優勢,可以詢問店家是否有早鳥優惠。而最近國際紙價漲幅達30%,因天氣變化,乳...
許多新人來到CUPETIT挑選喜餅,常常有許多疑問未解決,無法拿捏喜餅該怎麼訂,多少盒,什麼時候訂,怎樣才最適合自己。CUPETIT這邊有幾點建議給新人們做為參考方向:
1.喜餅訂購的時間點
最多新人面臨的問題有兩種:
(a)我現在訂會不會太早,有人現在就訂的嗎?
(b)現在訂會不會太晚?還可以出貨嗎?
針對問題(a),現在新人對於喜餅的準備週期通常都越來越早,已經不再像以前先訂場地,再看婚紗,再來喜餅,最後佈置的這種既有流程。
較早訂購通常有價格優勢,可以詢問店家是否有早鳥優惠。而最近國際紙價漲幅達30%,因天氣變化,乳牛產量受影響,頂級法國進口奶油價錢飆升,進口堅果類原料也在2017一路開始漲價,許多品牌都已經開始反應這些成本的成長,因此一年前提早訂購的新人,通常能避開一部分的漲價波動。
而關於問題(b),新人可以依你們想訂購的喜餅廠商種類去估計。若是挑選手工喜餅,坊間手工喜餅多為接單排程生產,手工製作產能變動性沒有機器食品廠大,因此下單排程需較早,一般在出貨一個月前要決定好。而傳統的機器餅乾大廠,並非接單生產,而是不斷生產較大量,貨源充足,可以壓到十天內再下訂也有機會出貨。
2.喜餅的盒數怎麼估算
喜餅的盒數,若您是有宴客的新人,評估上會相對簡單。台灣習俗一般為女方親手收餅(少部分男女都送),若是訂結分開的新人,我們建議將女方親友較多的場次作為考量。若是訂結合一,則由在場女方桌數作為標準。EX:當女方桌數為10桌,一桌10人,預計有100位賓客。我們建議用0.7倍的經驗值去估算,也就是100位女方賓客,大約要送出70盒左右。考慮到隻身前來或一家老小只需要一盒的狀況,0.7倍算是相對穩當的估計值。
而盒數在早期尚難抓穩時,可以先下訂較少的盒數,未來再做加購。新人也要記得跟餅家了解未來加購是否有什麼限制,再來就是加購之後,折扣方案是否會變動。
3.該試吃多少間
新人們心中總是會有幾家的設計風格特別喜歡,有幾家的喜餅朋友特別推薦,又有幾家的喜餅看起來價格最漂亮。而試吃多少間才是最好的呢? 我們通常建議,先針對自己、長輩的需求先分類、進而決定自己想要的類型
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