[心得] 小奢侈宵夜-家樂福嚴選牛排 | 大潤發牛肉ptt
作者iolsolo(ゲッタービーム!!!)看板cookclub標題[心得]小奢侈宵夜-家樂福嚴選牛排時間MonJun2516:00:022018下班去家樂福採買一週所需的食材逛到肉品區突然想買牛排來小奢侈一下家樂福嚴選的肉或蔬果一直都是我蠻喜歡的系列品質有保證吃得比較安心挑了兩塊9盎斯左右的安格斯黑牛(低脂牛跟沙朗牛)順便買了馬鈴薯跟玉米筍https://i.imgur.com/V8NI9hB.jpg牛排買回來稍微修掉油脂跟筋的部份拿來乾煎逼出牛油就用這些牛油來煎牛排本身兩面充份用粗黑胡椒粒根粗粒岩鹽調味後放入燒熱的平底鍋GordonRamsay說過:牛排入鍋沒聽到那美妙的孜...
作者iolsolo (ゲッター ビーム!!!)
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標題[心得] 小奢侈宵夜-家樂福嚴選牛排
時間Mon Jun 25 16:00:02 2018
下班去家樂福採買一週所需的食材 逛到肉品區突然想買牛排來小奢侈一下 家樂福嚴選的肉或蔬果一直都是我蠻喜歡的系列 品質有保證 吃得比較安心 挑了兩塊9盎斯左右的安格斯黑牛(低脂牛跟沙朗牛) 順便買了馬鈴薯跟玉米筍 https://i.imgur.com/V8NI9hB.jpg 牛排買回來稍微修掉油脂跟筋的部份 拿來乾煎逼出牛油 就用這些牛油來煎 牛排本身兩面充份用粗黑胡椒粒根粗粒岩鹽調味後 放入燒熱的平底鍋 Gordon Ramsay說過:牛排入鍋沒聽到那美妙的孜孜作響聲得趕快拿起 https://i.imgur.com/STeomzq.jpg 下鍋不用幾秒 濃厚的煎牛排味立刻就充滿整個廚房 單面煎約3分鐘 不要太常夾起來偷看 有耐心的讓肉充份上色 翻面後把備好切小塊的玉米筍跟馬鈴薯下鍋 讓蔬菜吸收牛油、肉汁 牛排兩面煎好後先夾起來擺盤靜置 玉米筍跟馬鈴薯可以再多煎個3~4分鐘 https://i.imgur.com/674mMvg.jpg 把蔬菜也擺盤上去之後切幾顆聖女小番茄點綴增色 小奢侈宵夜兩人份 Done https://i.imgur.com/b158HDg.jpg https://i.imgur.com/EtXESl3.jpg Maa 老王賣瓜 我覺得挺不錯的啦 肉汁豐富 七分熟的嚼勁剛剛好 跟我老婆一人一份 不說當宵夜 當正餐這個份量也是挺夠的 下次想挑戰紐約客之類的呢 -- ★記者 Mr. DiMaggio 你在大聯盟已經經歷了無數場比賽 為什麼每場比賽都還有如菜鳥般的拼命呢? ★DiMaggio 因為我知道每場比賽數萬名觀眾裡面, 一定會有哪個小孩是第一次來看Joe DiMaggio 打球. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.73.162 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1529913606.A.0CE.html[6]→...
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