夜店調酒集合!16款常見夜店、酒吧雞尾酒介紹(附酒譜) | 認識調酒
大家是從何接觸調酒的呢?相信有許多人一開始喝到調酒是在夜店(雖然這時常常醉翁之意不在酒),夜店為了出酒快、有效率,許多酒都是相當簡單易調,其實很適合調酒新手。就一起來認識幾款夜店常見的調酒,不管是想自己做做看或去夜店點酒時都相當方便!伏特加調酒伏特加萊姆VodkaLime這款調酒顧名思義就是伏特加[1]+萊姆,相當易懂。但這款調酒指的是罐裝萊姆糖漿(LimeCordial)而不是新鮮萊姆,如果是單純只加萊姆汁的話,相信許多人是都喝不太下去啦。這款調酒的做法相當簡單,酒譜如下:伏特加60ml萊姆糖漿15ml將兩種材料搖盪均勻...
大家是從何接觸調酒的呢?相信有許多人一開始喝到調酒是在夜店(雖然這時常常醉翁之意不在酒),夜店為了出酒快、有效率,許多酒都是相當簡單易調,其實很適合調酒新手。
就一起來認識幾款夜店常見的調酒,不管是想自己做做看或去夜店點酒時都相當方便!
伏特加調酒 伏特加萊姆 Vodka Lime這款調酒顧名思義就是伏特加[1]+萊姆,相當易懂。但這款調酒指的是罐裝萊姆糖漿(Lime Cordial)而不是新鮮萊姆,如果是單純只加萊姆汁的話,相信許多人是都喝不太下去啦。這款調酒的做法相當簡單,酒譜如下:
伏特加 60 ml 萊姆糖漿 15 ml將兩種材料搖盪均勻後倒入裝有冰塊的杯中就完成了。不過如果真的這樣調,應該也不會到很好喝,因為罐裝的萊姆糖漿本身有一種化工感,因此建議還是可以加入一些新鮮的萊姆汁,和萊姆糖漿大約 1:1 即可。如果沒有萊姆糖漿,其實也可以用萊姆汁+一般糖漿代替。
比例的話大約是酒和萊姆 4:1 或 3:1,可以看個人口味調整。有些會使用鹽口杯,也就是在杯緣先抹上一點糖漿或果汁,再去沾附鹽巴。此外有另外一種變化版是還會再加入氣泡水,如果想要有一點氣泡感的話,比例上就會建議酸甜要多一點,因為加入了氣泡水後會稀釋酒體。
延伸版:伏特加七喜 Vodka 7 up之所以把這杯調酒當作延伸版,是因為伏特加七喜跟加了氣泡的伏特加萊姆差不多(雪碧也可以)。調製伏特加七喜更簡單一點,使用直注法調製,酒譜如下:
伏特加 45 ml 萊姆汁 7 ml 七喜 90 ml當然可以直接伏特加和七喜就好,但因為汽水本身甜度都會稍高,加入一點萊姆汁的酸度是讓這杯調酒更好喝的秘訣之一。
此外在調這杯調酒時,建議杯子先冰鎮,另外倒入伏特加後不要急著加入汽水,先加入冰塊攪拌冷卻酒液後再倒入汽水,也可以讓杯調酒混和更均勻、更好喝。
柯夢波丹 cosmopolitan在千禧年時代附近相當受歡迎的一款調酒,因為知名影集《慾望城市》的女主角非常熱愛這款調酒,因此隨著影集知名度扶搖而上。柯夢波丹的酒譜是:
伏特加 45 ml 君度橙酒 15 ml 萊姆汁 15 ml 蔓越莓汁 30 ml柯夢波丹使用搖盪法調製,再倒入...