[台北]夜上海(Ye Shanghai)餐廳~香港米其林一星 | 夜上海台北商業午餐
20180427台北信義區夜上海(YeShanghai)餐廳~香港米其林一星最隨著最近台北米其林餐廳的公布,大家都忙著追星星;而姐妹的聚會也趕上這股風潮,選擇了曾經榮獲香港米其林一星的夜上海餐廳台北店來嚐嚐口味啦。夜上海即取名有東方巴黎之稱的上海夜晚,尤其是三十年代繁華時尚的上海更是別有風情的。而夜上海餐廳便融合了蘇、浙、滬等菜系為主體,以鮮美食材、創新精細的烹飪手法,呈現上海菜色的華麗與美味。台北夜上海的餐廳設計揉合東方風情與藝術品味,展現時尚又復古的優雅上海風情。入口處的圓型玻璃櫃裡展示裡少見的茶巧克力,...
20180427台北信義區 夜上海(Ye Shanghai)餐廳~香港米其林一星
最隨著最近台北米其林餐廳的公布,大家都忙著追星星;而姐妹的聚會也趕上這股風潮,選擇了曾經榮獲香港米其林一星的夜上海餐廳台北店來嚐嚐口味啦。
夜上海即取名有東方巴黎之稱的上海夜晚,尤其是三十年代繁華時尚的上海更是別有風情的。而夜上海餐廳便融合了蘇、浙、滬等菜系為主體,以鮮美食材、創新精細的烹飪手法,呈現上海菜色的華麗與美味。
台北夜上海的餐廳設計揉合東方風情與藝術品味,展現時尚又復古的優雅上海風情。入口處的圓型玻璃櫃裡展示裡少見的茶巧克力,茶與巧克力的融合很特別,雖然不見得是極美味,但口感倒是頗值得一試。
右側的美酒展示區也很吸引人,美味的食物在酒香襯托之下當然更好吃啦~
想喝什麼這裡都有,端看各位客官們喜歡什麼。
燈光略為暈黃的餐廳桌次還不少,台北夜上海除了有沙發四人桌,
也有六人以上的圓桌,更有五間精緻的包廂喔。
灰藍色的歐式優雅牆面上吊掛著許多上海舊日的風貎照片,讓人回憶夜上海的燈紅酒綠熱鬧場景。
藍絲絨的舒適沙發座椅配上白色的餐巾,讓用餐氣氛帶著歐式的典雅。
由於燈光比較暗,桌上還有隻小枱燈,為氣氛增添幾許藝文氣息。而兩款小菜都很好吃,讓人意猶未盡。
首先是口感柔而輕脆的醋酸野生木耳,朵朵圓潤的川耳咬起來微微脆口,以醋涼拌後吃來微微酸甘很開胃。
而皮蛋酸薑也是以皮蛋的香Q拌合醃漬過後的醋香薑片一同入口,酸甜的薑片提昇了皮蛋的香氣也化解了皮蛋的特有味道,同樣也是開胃又爽口的前菜。
除了小菜之外,轉盤上的XO豆板醬也是夜上海的一大亮點,和我們印象中的豆板醬不太一樣,沒有鹹香辣等滋味,而是淡雅柔和的提味香醬;用餐之際拿來拌飯、搭配菜色都很不錯。
喜歡的話餐廳也有在罐裝販賣喔,大家可以買回家繼續享用。
除了美酒,點杯熱茶...