賣到半夜3點!吉林路五十年陽春麵店豬心湯順口、料又多 | 台北吉林路美食
文、圖/小虎食夢網[1]前陣子公佈的米其林推薦名單中,有兩家足以代表台北小吃文化中的麵店,先不論這兩家是否和大家的口味,但我確實常和友在討論米其林時,覺得米其林應該把更多的店家留給當地的料理,而不是到那裡都是日式、法式、義式料理。那麼足以代表台灣的料理是什麼?個人覺得酒家菜、海鮮、熱炒、小吃都是,別說推薦就算是授星也不為過。當然,對我來說好不好吃那是絕對性的主觀,再則那些評審也不該都是由外國人來當,也得分一半的評審給台灣人。對不對,我不知道,但這是我的想法。好了,開場其實囉嗦了一些自以為是的想...
文、圖/小虎食夢網[1]
前陣子公佈的米其林推薦名單中,有兩家足以代表台北小吃文化中的麵店,先不論這兩家是否和大家的口味,但我確實常和友在討論米其林時,覺得米其林應該把更多的店家留給當地的料理,而不是到那裡都是日式、法式、義式料理。那麼足以代表台灣的料理是什麼?
個人覺得酒家菜、海鮮、熱炒、小吃都是,別說推薦就算是授星也不為過。當然,對我來說好不好吃那是絕對性的主觀,再則那些評審也不該都是由外國人來當,也得分一半的評審給台灣人。對不對,我不知道,但這是我的想法。
好了,開場其實囉嗦了一些自以為是的想法,接下來才是主題。那天,意外因為走錯路又來到吉林路,米其林推薦的「阿城鵝肉」旁,然後又看到這間我想吃很久的陽春麵,而會對它有興趣完全是衝著創立於1968年的幾個字,我的天呀,比我老的麵店能不吃吃看嗎?
他的右邊是阿城鵝肉本來的吉林店,對面則是吉林二店,不說看倌可能不知道,阿城鵝肉其實本店在土城,但其實吉林路這間店比較廣為人知,特別是在得到米其林推薦後。
這一代是很多旅行業者,新聞媒體工作者下班找間餐廳吃飯,散飲的地方,能一開50年相信有他過人的本事。
對於越來越胖的我來說,小吃店能有冷氣是件幸福的事....即便小吃店談不上舒服。
除了騎樓和一樓冷氣雅座外,居然還有地下室的用餐空間,生意好時的狀況可見一班。
店裡的老菜櫃上有著幾個古早味的招牌,多少也顯示這家老店走過的歷史。
麵、飯、湯、小菜是一般小吃店的常備分類,但這間的選擇算是相對多上許多,最少我在點餐時一整個「五郎」上身,考慮了老半天遲遲無法動筆。不過,之後看我打了卡的友人罵我笨,因為我完全跳過他覺得最此店最厲害的「滷味」; 不選滷味的原因是我更愛「黑白切」,就像我常說的「好吃的麵店,必然拌隨著更讓人「味」醉的黑白切」,於是我把我的小菜全給了「黑白切」。
...