CNN推薦:19道旅人必吃台南美食 | 台南美食英文介紹
蚵仔煎、蝦捲、碗粿、擔仔麵……琳瑯滿目的台灣小吃,是許多外國人對台灣的第一印象。但是,當我們興奮地走在夜市,向外國友人介紹台灣美食時,該如何以英文形容才不會「卡卡」?而在全台數以萬計的攤販小店中,哪裡才能吃到最傳統、最道地的台灣小吃?答案就在全台最古老的城市──台南。用在地盛產的鮮蚵、虱目魚等海鮮做主角,在流動攤販的爐火中快煮煎炒,變化出讓人垂涎三尺的台南小吃。CNN就推薦了19道美食,在品嘗之前,你認得出這19道是什麼嗎?1.Danzainoodles2.Shrimprolls3.Savoryricepudding,orwagui4.Tofupudding5.Taiwanese...
蚵仔煎、蝦捲、碗粿、擔仔麵……琳瑯滿目的台灣小吃,是許多外國人對台灣的第一印象。但是,當我們興奮地走在夜市,向外國友人介紹台灣美食時,該如何以英文形容才不會「卡卡」?而在全台數以萬計的攤販小店中,哪裡才能吃到最傳統、最道地的台灣小吃?
答案就在全台最古老的城市──台南。用在地盛產的鮮蚵、虱目魚等海鮮做主角,在流動攤販的爐火中快煮煎炒,變化出讓人垂涎三尺的台南小吃。CNN就推薦了19道美食,在品嘗之前,你認得出這19道是什麼嗎?
1. Danzai noodles
2. Shrimp rolls
3. Savory rice pudding, or wa gui
4. Tofu pudding
5. Taiwanese meatball, or ba wan
6. Milkfish
7. Squid potage soup
8. Braised pork over rice
9. White tapioca milk tea
10. Oyster omelet
11. Coffin bread
12. Lu mian (braised noodles)
13. Pigs trotter over rice
14. Eel noodles
15. Turkey rice
16. Duck soup pot
17. Eight treasure shaved ice/soup
18. Spanish mackerel
19. Zong zi
(答案在文末)
Danzai noodles擔仔麵
擔仔麵在台南美食的象徵地位,就如同李小龍之於中國功夫。油麵、肉燥和新鮮蝦子妝點出一碗平民小吃。1895年清末年間,漁夫洪芋頭在捕魚淡季時,到廟口賣麵維生,而後他的家人開設餐廳,取名為「度小月」。
圖片來源:Prince Roy(CC BY 2.0)
Shrimp rolls蝦捲
日本有天婦羅,台灣則以蝦捲為傲。蝦捲,顧名思義...