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杯口設計會影響酒液的香味表現。依照分級制度,陳桶不滿4年的 VS(Very Special)又稱為三星,是屬於入門款的白蘭地,此類型風味淺但酒精味較濃,建議使用向外擴散型的杯口,讓酒精在抵達喉頭前稍微揮發,以帶來溫醇的品飲感受;而若是四年以上的 V.S.O.P.(Very Superior Old Pale)風味會更加多層次,因此可以選用較寬大一些的杯型來品嘗。
另外,熟成達6年以上是拿破崙(Napoléon),10年以上則是最高等級的 XO(Extra Old),由於兩者長時間在橡木桶中熟成,讓酒中的刺激感及雜味變少之外,橡木桶也賦予豐富的香氣,因此選用包覆型杯口來品飲,更能烘襯出酒香的層次感。
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