台東小米酒Hohaiya @ 幸福之路 | 台東小米酒價格
第一次買台東的酒類產品是在...烏來老街 (葡萄露&山葡萄露/山豬園小酒坊)第二次是在...礁溪(祕境美釀/Hohaiya)都不是在原產地買的,感覺好怪a去礁溪玩的時候,因為特產店購物滿3000可以宅配免運,爲了不想讓自己狼狽的扛著土產趴趴走,就多買了些又重又貴的不是在礁溪的土產當場試喝了13.8%和8%兩種不同酒精含量的產品13.8%的酒精味比較突顯,8%的比較類似梅酒等水果酒...就一口氣買了四瓶傳統的小米酒是這樣製作[3]的...1.小米去殼>>磨成米漿>>裝在布袋用石頭重壓瀝乾水分成膏狀2.小米膏以用蘆葦葉密實包紮綑實>>下...
第一次買台東的酒類產品是在 ...烏來老街 (葡萄露&山葡萄露/山豬園小酒坊) 第二次是在 ...礁溪 (祕境美釀/Hohaiya) 都不是在原產地買的,感覺好怪 a去礁溪玩的時候,因為特產店購物滿3000可以宅配免運, 爲了不想讓自己狼狽的扛著土產趴趴走, 就多買了些又重又貴的不是在礁溪的土產當場試喝了13.8% 和 8%兩種不同酒精含量的產品13.8%的酒精味比較突顯, 8%的比較類似梅酒等水果酒...就一口氣買了四瓶
傳統的小米酒是這樣製作[3]的...
1. 小米去殼>>磨成米漿>>裝在布袋用石頭重壓瀝乾水分成膏狀2. 小米膏以用蘆葦葉密實包紮綑實>>下鍋煮熟>>去掉雜質3. 之酵母(白米麴)放在釀酒甕底>>放入熟小米膏>>將糯米與其它食用植物磨成粉粒灑在最上層調味4. 以菇婆竽葉覆蓋在酒甕裡的最上層5. 用Lamud(一種樹葉)封口6. 再用石板壓蓋即完成。(釀的時間愈久就愈醇香)
至於買回來號稱費時90天製作出來的"祕境美釀"是不是遵從古法就不得而知了開箱唄~~~
精美的外包裝,還有紙袋,售價裡有一大半是用在CIS(Corperate Identify System)的設計吧...[4]
寄件單位很貼心的在裡面也加了氣泡紙,避免運送過程的損失
精緻的封口設計,純粹是增加包裝的質感,應該沒有特殊保存的功效
瓶身的質感不錯,可以看得到有些水果酒類釀製過程中特有的沉澱物
酒本身沒有問題比前一陣子很夯的馬拉桑[5]好喝...可是價位很嚇人山豬園的山葡萄露顯然平實的多了
如果拿來賣賣觀光客還不錯, 原住民...在店裡試喝嚐嚐味道就好
[1][2]References 祕境美釀 (www.hohaiya.com.tw) Hohaiya (www.hohaiya.com.tw) 這樣製作 (www.malas.com.tw) CIS (zh.wikipedia.org) 馬拉桑 (www.hsinifa.com.tw)