【台中】「復興餐廳」隱藏在巷弄中的味道~ @ 曖曖內含光:: 痞客邦 | 統一飯店-月祥路
清泉崗附近有兩家小館子,一家叫「統一」飯店,一家叫做「復興」餐廳,一聽就充滿「愛國」氣息,隱約中就能猜出來賣的應該是「眷村味」吧~ 趁著非假日,先到自行車道運動晃晃後,12點準時到達,想說平常日應該還好,沒想到卻「座無虛席」~(是怎麼回事,都不用上班了嗎~) 今天拜訪的是「復興」,雖然隱藏在巷弄中,卻是遠近馳名,尤其在美食節目採訪後,更是一位難求,說實話這兒並不好找~ 店家安排我們和三位女性併桌,10人桌就這樣分成了兩邊~ 服務人員拿了菜單來,就直接在我旁邊等著我點菜,...
清泉崗附近有兩家小館子,一家叫「統一」飯店,一家叫做「復興」餐廳,一聽就充滿「愛國」氣息,隱約中就能猜出來賣的應該是「眷村味」吧~
趁著非假日,先到自行車道運動晃晃後,12點準時到達,想說平常日應該還好,沒想到卻「座無虛席」~(是怎麼回事,都不用上班了嗎~)
今天拜訪的是「復興」,雖然隱藏在巷弄中,卻是遠近馳名,尤其在美食節目採訪後,更是一位難求,說實話這兒並不好找~
店家安排我們和三位女性併桌,10人桌就這樣分成了兩邊~
服務人員拿了菜單來,就直接在我旁邊等著我點菜,人很多顯得很忙碌,把氣氛搞得很緊張,也沒能仔細「閱讀」到底有些什麼菜色,更遑論拍菜單了(只能待會再去櫃檯偷拍囉)
眷村菜並不是一個菜系,而是配合當時環境和食材,加上大江南北各地飲食口味不同的人,互相影響及交流下,所產生出來的家常菜色,眷村菜通常少不了滷味、大鍋滷菜、麵餅類等~
這裏好像是以川菜為主,反正就點印象中那幾樣受到推薦的料理吧,主要是想嚐嚐餃子,看對不對味(胃)~
涼拌菜心,白菜心、香菜、花生、冬粉,內容物一樣,但味道和我想像的很不一樣,芥末味很濃,該是清爽的味覺享受,但嗆味好像壓過了所有的味道,是自己對於芥茉味道的承受度較低吧,也許~
麻辣牛肚,則是每一桌必點的招牌,微 辣中帶點酸味,還有花椒淡淡的香氣,微麻的牛肚軟嫩入味,確實對味~