【食】台北車站美食 | 北車火鍋溫野菜
(2020.03更新)在日本已是涮涮鍋連鎖店冠軍的「溫野菜」品牌,以產地直送的蔬果、優質的肉品為賣點,吃到飽的菜色選擇不多但食材較精緻,頗受女性與上班族喜愛。=>【懶人包】70家台北東區美食餐廳推薦=>【懶人包】75家信義區餐廳美食[2][1]=>【懶人包】35家台北火鍋精選=>【懶人包】32家台北吃到飽飯店餐廳、火鍋推薦[3][4] 環境與湯底在日本有三百多間分店,全台目前僅8家分店的「溫野菜」,台北的三家店分別位於捷運忠孝敦化站、信義誠品、大直美麗華。(本文介紹之HOYII台北車站店已歇業) 集團看好台灣對日式鍋物的偏好,...
(2020.03更新)在日本已是涮涮鍋連鎖店冠軍的「溫野菜」品牌,以產地直送的蔬果、優質的肉品為賣點,吃到飽的菜色選擇不多但食材較精緻,頗受女性與上班族喜愛。
=>【懶人包】70家台北東區美食餐廳推薦=>【懶人包】75家信義區餐廳美食[2][1]=>【懶人包】35家台北火鍋精選=>【懶人包】32家台北吃到飽飯店餐廳、火鍋推薦[3][4]
環境與湯底
在日本有三百多間分店,全台目前僅8家分店的「溫野菜」,台北的三家店分別位於捷運忠孝敦化站、信義誠品、大直美麗華。(本文介紹之HOYII台北車站店已歇業)
集團看好台灣對日式鍋物的偏好,未來3年預計擴展3倍的分店數。
「溫野菜」平日午間多提供火鍋套餐的選擇,其餘時段都是吃到飽火鍋的型式(90分鐘),選擇有兩種:無牛肉的豬雞肉吃到飽$ 409起、多了美國牛的吃到飽$ 509起,想吃高級一點也可以單點黑毛和牛$199/盤。
平日中午 平日晚上、假日全天 大麥豬+國產豬+國產雞 $ 409 $ 549 美國牛+大麥豬+國產豬+國產雞 $ 509 $ 649
店家提供七種獨家調配湯底,如昆布、番茄、膠原鹽味、豆乳、月見壽喜、黃金高湯(單點加收50元)等,嗜辣者可選擇四川風味高湯。
日本人吃火鍋,喜歡最後利用湯底滿載肉類及海鮮精華時煮火鍋雜炊,若也想試試,店家建議湯底是豆乳湯、番茄湯或昆布湯,或者利用四川辣高湯煮到最後時,來個風味十足的擔擔麵。鴛鴦鍋可品嘗兩種湯頭,我們選了高人氣、養顏美容的柚香膠原鹽味高湯和微辣的四川風味高湯。
「溫野菜」另提供一壺喝法特殊的”魔法白湯”,客人可將各式湯底先舀入碗中,再倒入以豚骨熬煉的特製濃郁白湯,會使原本的湯頭提升層級,產生不同風味。
自助吧檯
溫野菜代表溫熱的野菜,「溫」是溫暖的食物、「野」提供品質好的肉品及產地直送蔬菜、「菜」是指蔬菜鍋肴,HOYII北車站店因空間小,菜色選擇較少。