《美食》被我吃下肚的11盤涼麵@ 魔鬼甄與天使嘉:: 痞客邦 | 淡水涼麵推薦
第一次吃涼麵是吃早餐店放在門口的盒裝涼麵,一直覺得涼麵就是這樣的味道不曾懷疑,直到遇上了陳家涼麵以後,才改變了我對涼麵的觀感,並觸發了我每年夏日四處追逐好吃涼麵的興趣。因為涼麵的保存期限很短再加上夏天天氣炎熱,所以一般涼麵攤幾乎都是一大早營業直到賣完收攤(愈有名的店家愈早賣完),所以下了班以後要找好吃的涼麵還真是有點難,但是還是有極少數名店例外(像柳家涼麵這種專賣夜貓子及陳家涼麵這種近似7-11的營業時間)。跟蚵仔麵線一樣,小小的一盤涼麵已經不知讓多少人致富,這種情形讓愈來愈多人投入搶食這塊大餅,多...
第一次吃涼麵是吃早餐店放在門口的盒裝涼麵,一直覺得涼麵就是這樣的味道不曾懷疑,直到遇上了陳家涼麵以後,才改變了我對涼麵的觀感,並觸發了我每年夏日四處追逐好吃涼麵的興趣。因為涼麵的保存期限很短再加上夏天天氣炎熱,所以一般涼麵攤幾乎都是一大早營業直到賣完收攤(愈有名的店家愈早賣完),所以下了班以後要找好吃的涼麵還真是有點難,但是還是有極少數名店例外(像柳家涼麵這種專賣夜貓子及陳家涼麵這種近似7-11的營業時間)。
跟蚵仔麵線一樣,小小的一盤涼麵已經不知讓多少人致富,這種情形讓愈來愈多人投入搶食這塊大餅,多年發展下來市面上的涼麵真的是花招百出,有本省四川日式韓式麻醬炸醬麻辣芥茉蒜泥雞絲…,不過我最愛的還是簡單的本省麻醬油麵配上味噌湯。這些商家讓我覺得最厲害的不是上述這些眼花瞭亂的口味,而是發展出涼麵的絕配《三合一味噌貢丸蛋花湯》,這個湯一出現,一頓涼麵吃下來當場由25元三級跳到6、70元,除了享受升級外,價位也由貧民跳到小康,老板載涼麵的車也由三輪車升級至雙B。 下面這些就是我吃過覺得還不錯的涼麵(其中隱含了一家大地雷),雖然夏天吃涼麵是一大享受,不過還是要注意一下衛生問題,聽說涼麵的大腸桿菌指數蠻高的,只要有抽查報告出來大概都是一半以上不合格,我想這說不定是芥茉口味出現的一大原因。------------------------------------------------------------------------------------------
(2017/5/3更新→南機場張春涼麵原址營業到5月中,2017年6月之後新地址是台北市中華路二段401號,原址往青年公園方向走,在宗德武道用具和小7旁。)※張春涼麵(阿春涼麵)※南機場夜市美食食記參考→ https://goo.gl/YShp1G[1]2017年6月之後新地址:台北市中華路二段401號(宗德武道用具和小7旁)2017年5月中之前舊地址:台北市中華路二段268號(小7旁)電話:(02)23013417營業時間:07:00~15:00年輕老板和店員的服務態度非常親切!!跟幾年前來吃相比,涼麵小漲5塊錢,味噌湯則是維持15元凍漲。
凍漲的味噌湯採自助式,大量蔥花加下去爽度十足。
南機場阿春涼麵,台北市中華路二段3...