【桃園熱炒】全記專業炒飯 | 桃園大業路餐廳
大業路和寶山街附近的人口愈來愈多,做吃的也愈來愈多,大業黃昏市場周圍有很多美食小吃,這是我每天必經之路總會四處瞄有沒有新店,從拆掉舊裝潢到放上新招牌,終於揭曉~今天要介紹的「全記專業炒飯」就是來自花蓮東華志學街上的學生口耳相傳的美食,聽說炒飯的功力了得~「全記專業炒飯」就是在黃昏市場大業路這側鐵皮屋,從慈濟走來只要1~2分鐘,住在這區塊的好處就是馬路大條,附近很多停車格和停車場,交通又十分便利。我是在3/13(星期一)去吃的,本來3/12就想去嚐鮮,但是3/12當天人滿到溢到馬路上,聽說出餐要等一個小時以...
大業路和寶山街附近的人口愈來愈多,做吃的也愈來愈多,大業黃昏市場周圍有很多美食小吃,這是我每天必經之路總會四處瞄有沒有新店,從拆掉舊裝潢到放上新招牌,終於揭曉~今天要介紹的「全記專業炒飯」就是來自花蓮東華志學街上的學生口耳相傳的美食,聽說炒飯的功力了得~
「全記專業炒飯」就是在黃昏市場大業路這側鐵皮屋,從慈濟走來只要1~2分鐘,住在這區塊的好處就是馬路大條,附近很多停車格和停車場,交通又十分便利。
我是在3/13(星期一)去吃的,本來3/12就想去嚐鮮,但是3/12當天人滿到溢到馬路上,聽說出餐要等一個小時以上,因為是假日就不等了,平日來吃就沒有人滿為患的感覺,雖然人沒那麼多,聽到老闆娘跟來客說要等20分鐘……幸好不趕時間,悠閒滑手機和朋友大眼瞪小眼。
半開放式的廚房就在用餐區隔壁,沒有隔玻璃,裡頭有2個小鮮肉和 1位貌似老闆的人在炒東西。
今天沒有滿滿滿的人潮,陸續進來外帶和內用客人,出餐速度真的很慢,也沒有奉茶安撫客人,朋友去冰箱區晃一下,兩手空空回來,看來賣的冷飲不是他想喝的,為了省開幕5~20元的折扣,大家都在等,調回原價後,客人還願意等嗎?會想吃炒飯就是為了想要快速填飽肚子,有飯、有料還有調味好的味道,用湯匙就能快速塞到嘴裡。
聽說泰式很厲害,但是我們去的當天中午只有賣炒飯和炒麵,想要多花點錢吃其它菜也沒辦法~聽老闆娘跟客人說這些菜色是晚上才提供的,拍一下菜單給大家看一下。
「全記專業炒飯」目前只提供炒飯、風味炒飯、炒麵、風味炒麵,桃園一般的炒飯店太多了,菜單上最吸引我們的還是風味炒飯和風味炒麵,當然要點來吃吃看!
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【宮保雞肉炒飯】川菜中的經典菜,宮保雞丁直接拿來炒成風味炒飯,炒飯左邊有一條麵,朋友把他挾來吃掉。
看起來濕潤,入口粒粒分明,醬料和雞蛋都包住米粒,這道炒飯的飯是熟的,就算不熟,肚子餓還是會全吞下去,去骨雞肉蠻多塊的,吃起來並不會澀。
放了大量乾辣椒和一些蒜頭,其實吃起來不會太辣,但是能感受到些許辣香的感覺,要說欠缺什麼,大概就是麻的感覺了,我一直覺得有在吃三杯雞的感覺,忘了...