[食記] 新竹東區 | 花藏新竹菜單
竟然有用干貝當作外皮的漢堡😮生魚片握壽司入口即化✨生蠔完全沒腥味鮮甜滑嫩🙆🔺之前在Youtube有看到錵鑶的聖凱師 介紹料理製作每次看了都口水直流今天逛完Costco剛好來到附近的錵鑶日本料理新竹旗艦店從好事多步行大概3分鐘就會到地點位在慈濟路跟埔頂一路上從埔頂一路再過去一點與崇和路交接有錵鑶專屬停車場走路20秒就到店了黑色為主的裝潢加上燈光的配合光看外觀就覺得很有質感歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~🔺店內一樓以四人座位為主也有適合一人或兩人的吧台座位整個有板前割烹的感覺整個一樓約可以容納30~40個人🔺店內有用筆墨寫的店名...
竟然有用干貝當作外皮的漢堡😮
生魚片握壽司入口即化✨
生蠔完全沒腥味 鮮甜滑嫩🙆
🔺之前在Youtube有看到錵鑶的聖凱師 介紹料理製作 每次看了都口水直流今天逛完Costco 剛好來到附近的錵鑶日本料理 新竹旗艦店從好事多步行大概3分鐘就會到地點位在慈濟路跟埔頂一路上從埔頂一路再過去一點與崇和路交接有錵鑶專屬停車場 走路20秒就到店了黑色為主的裝潢 加上燈光的配合光看外觀就覺得很有質感歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~
🔺店內一樓以四人座位為主也有適合一人或兩人的吧台座位整個有板前割烹的感覺整個一樓約可以容納30~40個人
🔺店內有用筆墨寫的店名書法
掛在牆上 好氣派壓
🔺櫃子裡也有各式的日本酒目前還無法提升到 吃著料理配酒的境界希望之後有機會嘗試看看XD
🔺桌上擺設簡單整齊大理石桌面很有質感
🔺椅子坐起來也很舒服
椅墊是軟的 椅背牢靠
🔺桌上都有附熱茶基本的筷子盤子還有沾生魚片的醬油碟子
🔺吧檯座位 也很舒適可以一邊欣賞師傅的手藝 一邊用餐就是場視覺及味覺的VIP位置XD
🔺料理台前可以看到各式的新鮮生魚片食材蘋果已經開始迫不及待了
🔺馬糞海膽 鮭魚子 甜蝦食材分量充足覺得可以開一場海鮮Party了
🔺二樓也有座位還且稍稍有屏風遮蔽顯得很更加隱密一些
🔺樓上是多人聚餐的首選六人座 十人座 方桌圓桌都有
🔺餐點上來前 先上小菜柚子蘿蔔 還有芥末等等可以配生魚片用柚子蘿蔔很清爽柚子香氣淡淡的很優雅蘿蔔清脆很順口
🔺綜合生魚片有鮭魚 鮪魚 旗魚 紅甘肚各兩片還有一隻日本甜蝦
🔺紅甘肚 光用看就是肥美可口魚肉的光澤是新鮮才有的色澤口感真的很軟嫩鮮甜
🔺旗魚 肉質也很軟嫩屬於味道比較沒有那麼重的魚肉油脂也比較少
🔺鮪魚 沒有筋...