【宜蘭】蘭城晶英酒店。紅樓中餐廳櫻桃烤鴨四吃 | 新月廣場櫻桃鴨
蘭城晶英酒店的紅樓中餐廳位於新月廣場六樓,它的櫻桃鴨非常有名,早就想來品嚐,剛好趁全家出遊之際訂了位一同來吃吃看。 新月廣場的地下停車位很多,但來的人更多,我們光找個停車位就找了15分鐘。停好車後,從蘭城晶英酒店專屬的電梯上樓。 紅樓中餐廳門口 紅樓的招牌---櫻桃烤鴨 連樓梯的燈飾都充滿濃濃中國風 桌上擺盤 有香片、烏龍、普洱可選,我們選了香片,一人茶資30元。 坐定位後,桌上放有兩本菜單。 訂位時就預定的烤鴨四吃 一整套的桌菜,不過因為當初只訂四吃,,廚房沒準備滋粑所以只能選3688的等級。 點完多久,烤鴨...
蘭城晶英酒店的紅樓中餐廳位於新月廣場六樓,它的櫻桃鴨非常有名,早就想來品嚐,剛好趁全家出遊之際訂了位一同來吃吃看。
新月廣場的地下停車位很多,但來的人更多,我們光找個停車位就找了15分鐘。停好車後,從蘭城晶英酒店專屬的電梯上樓。
紅樓中餐廳門口
紅樓的招牌---櫻桃烤鴨
連樓梯的燈飾都充滿濃濃中國風
桌上擺盤
有香片、烏龍、普洱可選,我們選了香片,一人茶資30元。
坐定位後,桌上放有兩本菜單。
訂位時就預定的烤鴨四吃
一整套的桌菜,不過因為當初只訂四吃,,廚房沒準備滋粑所以只能選3688的等級。
點完多久,烤鴨就出現了……
主廚開始熟練的片鴨肉、鴨皮下來。
主廚在處理鴨的同時,會有服務生在旁解說。
最後片下來的鴨肉、鴨皮,感覺並不多。
剩下在鴨架上的肉其實很多…但後來這些肉不知道到哪去了?
三星蔥餅皮,要包烤鴨卷的。
上來一壺西瓜汁,服務生倒成這樣,很像是要拿來敲Do Ra Mi……
三星蔥餅皮烤鴨卷;一種是包炸三星蔥,另一種包沒炸過的三星蔥,每種各5捲。
烤鴨握壽司;鴨皮很脆,不過飯過硬。
包剩下來的鴨腿骨
慢火白菜燉鴨湯;白菜和鴨骨超少,上桌的熱度也是溫溫的,感覺是事先的鴨骨煮好再加熱的。大家想想…既然是「燉」,又能燉的那麼出味,怎麼可能在這三十分鐘內做好!
三杯鴨骨煲;一開始服務生送上來的是生菜片鴨絲,但小叔獨愛三杯口味,加上當初菜單上寫的是三杯鴨骨煲,服務生點菜時也沒問我們要哪種的,所以產生爭議。不過我覺得啦…來到這地方,生菜片鴨絲比較符合創意料理。而且三杯鴨骨煲真的只有鴨骨,完全沒有肉,有點不值!