[台南]老家創意料理,帶骨豬排多汁香甜的好美味,主廚好豪氣 ... | 老家創意料理2019
老家創意料理是我們查了許久才查到的一間台南法式料理,由於白天已經吃了一堆小吃,晚上想來吃點不一樣的,所以就利用空檔時間很努力地在查詢台南必吃,後來總算讓我們給搜尋到了,打了電話過去訂位,老闆詢問了我們想吃什麼,因為料理務求新鮮,所以有些食材會視當時市場情況而定,尤其是海鮮類。老家其實挺好找的,就位於赤崁樓旁邊的巷子裡。成功國民小學對面,附近還算好停車,而且吃飽還能沿著周邊散個步。台南的店都好有味道,溫暖且溫馨。不過這昏黃的燈光我這相機真的拍不好就是(暈)我喜歡這個門後的風鈴,粗繩索很有特色。店...
老家創意料理是我們查了許久才查到的一間台南法式料理,由於白天已經吃了一堆小吃,晚上想來吃點不一樣的,所以就利用空檔時間很努力地在查詢台南必吃,後來總算讓我們給搜尋到了,打了電話過去訂位,老闆詢問了我們想吃什麼,因為料理務求新鮮,所以有些食材會視當時市場情況而定,尤其是海鮮類。
老家其實挺好找的,就位於赤崁樓旁邊的巷子裡。
成功國民小學對面,附近還算好停車,而且吃飽還能沿著周邊散個步。
台南的店都好有味道,溫暖且溫馨。
不過這昏黃的燈光我這相機真的拍不好就是(暈)
我喜歡這個門後的風鈴,粗繩索很有特色。
店內也擺設了許多料理材料或是茶類。
不是很華麗新穎的裝潢,本身就像店名一樣,溫暖樸實卻實在的老家,在這裡吃飯,很放鬆。
窗邊總是感覺會比較浪漫一些。
2樓的氛圍會更不一樣,有國外鄉村老家的FU。
義大利麵跟燉飯屬特餐,排餐則是肉類;排餐會比特餐多了前菜跟麵包,上面的價格是套餐價,不收服務費。
排餐附的麵包,有兩種口味喔!嚐起來蒜味濃厚但不會太重,也不油膩,不用擔心口氣的問題。
下層是培根奶醬,法國麵包烤的微酥,奶醬濃郁,帶點美乃滋的微甜,口感很不錯。
附餐沙拉,很豐富,有水果跟生菜,量還蠻多的,生菜也有許多種。
還放了價格較高的櫻桃蘿蔔,清脆的帶點甜,好吃。醬汁很特別的是芥末柴魚SAUCE,不嗆卻微微的提鮮,帶點柴魚鮮味的回甘,水果嚐起來更甜美,沒想到芥末、柴魚汁跟生菜還有水果會這麼搭。
芋頭濃湯,口感很細柔,一開始我們以為是馬鈴薯,沒想到是加了米飯下去熬煮,所以口感才會如此細柔且順口,還有培根碎增加口感,滴了橄欖油增加潤澤度,是好喝的濃湯。
排餐前菜,中盤烏魚子燉飯。
雖然是前菜...
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<台南食記>老家創意料理@ 小錨的mama :: 痞客邦
老公從他同事哪兒打聽到一間很特別的餐廳,與其說是餐廳,不如說好像到別人家裡去作客。 這家店,只接受預約,如果臨時去,老闆還沒有食材煮給你吃,而且也不 ...