宜蘭在地人推薦!吃得到餛飩、魚丸和排骨的「三寶湯」 | 宜蘭小餛飩
文、圖/小白鯨[1][湯城麵食],宜蘭市泰山路上,距離[正好鮮肉小籠包][2]不遠,可是,知道的人並不多。宜蘭有許多知名的炸醬麵與麻醬麵,[湯城麵食]在美食部落格的能見度似乎不如其它家。不過,許多宜蘭在地人就愛[湯城麵食]這一味兒,用餐時間總見鄉親們絡繹不絕來報到。除了炸醬麵與麻醬麵必嚐,還有令人驚豔讚嘆的三寶麵,碗裡滿滿好料就等您親自來品味。三年前,一位宜蘭在地網友在《汕頭餛飩麵》[3]文章裡,留言推薦我去[湯城麵食]嚐嚐看。網友也告訴我:[汕頭餛飩麵][4]老闆與[湯城麵食]老闆娘原是夫妻,分開後,...
文、圖/小白鯨[1]
[湯城麵食],宜蘭市泰山路上,距離[正好鮮肉小籠包][2]不遠,可是,知道的人並不多。宜蘭有許多知名的炸醬麵與麻醬麵,[湯城麵食]在美食部落格的能見度似乎不如其它家。不過,許多宜蘭在地人就愛[湯城麵食]這一味兒,用餐時間總見鄉親們絡繹不絕來報到。除了炸醬麵與麻醬麵必嚐,還有令人驚豔讚嘆的三寶麵,碗裡滿滿好料就等您親自來品味。
三年前,一位宜蘭在地網友在《汕頭餛飩麵》[3]文章裡,留言推薦我去[湯城麵食]嚐嚐看。
網友也告訴我:[汕頭餛飩麵][4]老闆與[湯城麵食]老闆娘原是夫妻,分開後,各自打拼。
自從聽了她的推薦,我已去過[湯城麵食]兩回。現在,就讓我與您分享這兩次的好味道。
[湯城麵食]賣的東西主要是炸醬麵、麻醬麵,以及餛飩、魚丸和排骨酥三者之間的混搭。
首先,當然要先介紹宜蘭大街小巷都嚐得到的炸醬麵。過去曾分享景德炸醬麵[5] 、駝背麵[6]、一香飲食店[7]、復興路炸醬麵[8]、文昌路炸醬麵[9]......等名店。
炸醬做法大同小異,細細品嘗還是能體察出各店風格,[湯城]醬汁調味不甜不鹹嘟嘟好。
同樣的醬汁,寬麵和細麵的口感卻是大不同。下回再讓我到[湯城]品嘗,我會選擇細麵。
宜蘭的麻醬麵也是各地處處飄香,目前我最愛的前三名:一香飲食店[10]、大麵章[11]與火生麵店[12]。
許多朋友很愛[湯城麵食]麻醬麵的溫潤麻醬香氣,我個人還是比較偏愛他們家的炸醬麵。
只有點一碗炸醬麵或是麻醬麵,怎麼會過癮?當然要來一碗餛飩湯,配著乾麵吃才是絕配!
雖說[湯城]與[汕頭餛飩麵][13]有些淵源,然而餛飩較小顆,外皮較薄,是湯城特有風格。
單點餛飩湯,如果會讓您覺得吃不飽,那就來這碗餛飩麵,餛飩...
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