【台南法式甜點】用甜點傳達心意,法式藍帶甜點的浪漫:Celso ... | 台南藍帶法式甜點
位於台南東區有間CelsoPâtisserie漫步左岸法式甜點,在稍早之前有被食尚玩家採訪過,目前開業約兩年的時間,在許多台南人心裡已經留下深刻印象,對於能走入台南人心裡的法式甜點,不單單只靠浪漫優雅的外表,還需要甜點本身吃起來氣味,那才是在台南經營甜點持久之道。2019/1/19入選奇摩首頁與心愛a第一次來這裡吃下午茶,我們發現客人與服務生的互動就像朋友,一聊之下果然很多都是熟客購買,有趣的是法式甜點在食材及用料上特別講究,價格當然是一分錢一分貨,但平日的午後客人是不間斷的進來,外帶、內用均有,可想而知CelsoPâtiss...
位於台南東區有間Celso Pâtisserie 漫步左岸法式甜點,在稍早之前有被食尚玩家採訪過,目前開業約兩年的時間,在許多台南人心裡已經留下深刻印象,對於能走入台南人心裡的法式甜點,不單單只靠浪漫優雅的外表,還需要甜點本身吃起來氣味,那才是在台南經營甜點持久之道。
2019/1/19入選奇摩首頁
與心愛a第一次來這裡吃下午茶,我們發現客人與服務生的互動就像朋友,一聊之下果然很多都是熟客購買,有趣的是法式甜點在食材及用料上特別講究,價格當然是一分錢一分貨,但平日的午後客人是不間斷的進來,外帶、內用均有,可想而知Celso Pâtisserie 漫步左岸法式甜點甜點魅力讓人印象深刻。
櫃台旁掛著一張主廚的法國藍帶廚藝學校畢業證書,擁有法國藍帶甜點師傅的認證,對於甜點不僅僅只有技術,連帶著將法國人對甜點的態度和精隨都帶回台南,也因為這樣讓許多老客人都不斷回流,我覺得用心的還莫過於此,店家會觀看每天客人最選擇性最少的甜點來做檢討,並且做更換新產品的動作,也難怪開業兩年客群可以如此穩固。
這裡的點餐方式,每人均有低消250,每日均有精選法式甜點,而隨著季節也會推出時令商品,另外也販售預定的法式甜點蛋糕,由於法式甜點講究食材美味及新鮮,故每天的甜點都是限量販售,下午14:00前產品也最齊全,所以想來品嚐及用餐的朋友也可以先預定喔!
冰櫃內一字排開井然有序的甜點,美到讓人讚嘆!店家會隨著季節性變化推出的各式甜點,選用進口的好材料配上天然的食材、蔬果製作,像這石光機、綻放的甜點名字都美到都可以串成一段句子了,另外還有森林大火、南極圈的眼淚、北極熊悲歌都是關注社會議題命名的甜點,有種警示人心的意含。而搭配季節性的草莓系列產品如草莓千層和告白等甜點,老實說第一次來真的會不曉得如何下手呢。
也許是在法國學習甜點,主廚對待甜點的方式有著法國人的態度,原料從法國引進,食材的比例拿捏也絕不含糊,不偷工減料和堅持食材道味,「食物好不好吃,只有一次機會」我想也或許這樣的態度,造就客人回流率高吧~
柳橙檸檬塔 8吋 $790 /小 $140例如像店裡...