<宜蘭礁溪餐廳>碗公餐廳 份量至上的豪氣 | 碗公手作無菜單料理2019價格
宜蘭餐廳的種類很多,但能做出名而且長久的不多。這幾年流行的無菜單料理,一種是非常貴吃不起的那種,另一種是中價位,很適合全家大小一起打牙祭的那種。像是有名的武暖(以及其關係餐廳帝煲)就是不錯的選擇。今年五月在四城開了一家新餐廳"碗公",網路上已有不少人的文章讓我們流口水,但我們一直以為它在頭城(因為是"開蘭路",總覺得應該在頭城....)。沒想到爸爸豬某天閒晃,居然在四城靠山邊的路旁發現它。趕緊跟媽媽豬回報,將家人找個時間聚聚。位於四城吳沙紀念館附近,在省道與宜5線的中間,已經很靠山邊了。若不是那...
宜蘭餐廳的種類很多,但能做出名而且長久的不多。
這幾年流行的無菜單料理,一種是非常貴吃不起的那種,
另一種是中價位,很適合全家大小一起打牙祭的那種。
像是有名的武暖(以及其關係餐廳帝煲)就是不錯的選擇。
今年五月在四城開了一家新餐廳 "碗公",網路上已有不少人的文章讓我們流口水,
但我們一直以為它在頭城 (因為是 "開蘭路",總覺得應該在頭城....)。
沒想到爸爸豬某天閒晃,居然在四城靠山邊的路旁發現它。趕緊跟媽媽豬回報,將家人找個時間聚聚。
位於四城吳沙紀念館附近,在省道與宜5線的中間,已經很靠山邊了。
若不是那二個大字,會以為是一般農舍。
前院也是標準宜蘭(豪華)農舍的樣子。花園,小池,假山。
一樓共八桌(5000元/桌),不加服務費,今年五月一日開幕。
短短幾個月,媽媽豬已經提早一個月訂桌了,還是訂不到。只能東挪西挪橋出大家的時間。
連小菜也拍拍,設定一下相機參數
挖....同時端上二大盤,原本空洞洞的桌子一下就塞滿了。左邊是冷盤,右邊是羹湯。
這個冷盤無論是擺盤氣勢,以及食材的份量與新鮮度,都會讓人吃一驚。
這上層的生魚片,是吃到一半才發現的。因為下層已經有一疊,根本就沒注意到啊。
我最喜歡吃這個了 (是淡菜嗎?),平常只有在流水席上會看到,鮮紅欲滴啊。
冷盤上還有其他東西,這個我根本來不及碰,應該也是章魚花枝之類的。那根 "湯匙" 很大一隻。
一起上來的羹湯。碗公超級大,直徑應該有50-60公分。
雖然不是高級料理,但湯很好喝,裡面的料也非常多。金針,香菇,肉片一大堆。
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