【花蓮。食】鴻福小館*依舊不變的好滋味 | 花蓮合菜餐廳
鴻福小館花蓮縣吉安鄉建國一路48號/03-8577016營業時間:11:00~14:30、17:00~20:30(每個月第一個週一公休)時隔一年,來到花蓮參加表弟婚禮+順便旅遊,餵飽肚子首站就是去年很愛的『鴻福小館』(首訪文:【花蓮。食】鴻福小館*一間讓全家老小都滿意的台菜,銀絲卷、芋粿大推[1] )而這次呢~因為是很大一團人一起用餐,所以為方便省事,舅舅在預訂時即選擇了$3000合菜不過~要看菜單是沒有的,這裡是直接跟老闆娘說要一桌大概多少錢,他們會直接搭配!!!Menu(①②③④⑤)[2][3][4][5][6]招待小菜蒜味還蠻香的豆豆菜,吃起來帶點小脆度、不是...
鴻福小館
花蓮縣吉安鄉建國一路48號 / 03-8577016
營業時間:11:00~14:30、17:00~20:30 (每個月第一個週一公休)
時隔一年,來到花蓮參加表弟婚禮+順便旅遊,餵飽肚子首站就是去年很愛的『鴻福小館』
(首訪文:【花蓮。食】鴻福小館 * 一間讓全家老小都滿意的台菜,銀絲卷、芋粿大推[1] )
而這次呢~因為是很大一團人一起用餐,所以為方便省事,舅舅在預訂時即選擇了$3000合菜
不過~要看菜單是沒有的,這裡是直接跟老闆娘說要一桌大概多少錢,他們會直接搭配!!!
Menu ( ① ② ③ ④ ⑤ )[2][3][4][5][6]
招待小菜
蒜味還蠻香的豆豆菜,吃起來帶點小脆度、不是軟爛路線,冰冰的吃挺不錯的
白切土雞&生魚片
我個人對於白切雞肉其實沒什麼興趣,所以也寫不出什麼評語,唯一知道的就是肉質不會柴澀
泰式海鮮
現燙的海鮮食材(有花枝、鮮蝦、蛤蠣、黃瓜、蕃茄、芹菜..等豐富配料)拌入了泰式甜辣醬
微辣又帶點甜的調味算是蠻清爽又開胃,只不過個人真的還是喜歡冰的涼涼的吃~感覺會更涮嘴!
海鮮粥
賣相看來相當不起眼的海鮮粥,沒想到~它~擄獲了全部人的胃,連平常不吃粥的翔翔都吃了"兩碗"
清爽的湯頭裡,我阿母說應該是因為有加了螃蟹,所以才會有鮮甜味
若是讓我形容,喝起來感覺就像竹筍湯+清爽鮮甜味,超順口又不膩人,更不用說裡面豐富的配料跟粥,大推!
香酥蹄膀肉
以酥炸手法料理的蹄膀,完全沒有想像中的肥膩感,表皮也沒有酥炸後常見~咬起來很潤或像橡膠的fu
從內而外,瘦肉不乾柴、透明膠質口感很Q滑不膩、豬皮則是容易咀嚼但又保有一點微酥口感,還蠻好吃的!!
三杯大腸
香噴噴的"大腸頭"及"臭豆腐"伴隨著三杯調味&九層塔香氣,Oh....是道100分的下酒菜無誤!
大腸頭本身...